La Cave Les Coudrays a Choulex, nel cantone di Ginevra, è una cantina biologica che apre la sua tenuta agli eventi privati: uscite aziendali, aperitivi, pasti, degustazioni private e incontri tra familiari o amici. La tenuta offre un carnotzet, un’area coperta e spazi esterni nel cuore dei vigneti ginevrini, a pochi minuti dalla città. Il sito non indica una capienza, quindi verifichi i numeri con il viticoltore.
Seminari ed eventi aziendali
La cantina elenca l’uscita aziendale tra le occasioni che ospita, accanto a compleanni e riunioni di famiglia. Il formato è informale. Si presta a una giornata fuori per il team, a un aperitivo estivo con i clienti o a un pranzo alla griglia per il personale più che a una riunione con presentazioni, dato che il sito non menziona attrezzature per riunioni, schermi o sale plenarie.
Ogni evento è organizzato su misura. Il viticoltore invita gli organizzatori a mettersi in contatto per costruire insieme una formula attorno alla data, al gruppo e al tipo di evento, che si tratti di un aperitivo, un pasto, una degustazione privata o un’altra celebrazione.
Sale e capienze
A seconda della stagione e del tipo di evento sono disponibili diversi spazi. Il carnotzet è una tradizionale sala in cantina. L’area coperta permette di svolgere un evento con qualsiasi tempo. Lo spazio esterno è utilizzato per aperitivi e pasti con il bel tempo. Per i gruppi più numerosi si possono montare una o più tensostrutture, ed è così che la tenuta gestisce i numeri che superano i suoi spazi fissi.
La tenuta mette a disposizione una griglia, una plancha, tavoli e aree di accoglienza. Per nessuno di questi spazi è pubblicata una capienza, quindi chieda quanti ospiti può accogliere ciascuno prima di impegnarsi.
Catering
Su richiesta la tenuta può fornire carni da grigliare, insalate e contorni, taglieri di salumi e servizi di catering adatti al gruppo. Gli ospiti usano la griglia e la plancha in loco. I vini serviti durante un evento sono quelli della Cave Les Coudrays, e la tenuta lo presenta come un modo per scoprire il domaine godendosi la cornice.
La tenuta coltiva 2,5 ettari di vigneto e lavora dieci vitigni, e la sua gamma comprende Pinot Noir affinato in rovere, Divico, Merlot, Gamay, Syrah, Chasselas e Sauvignon Blanc, oltre a un rosé e a un uvaggio chiamato Le Flirt. È previsto un costo di affitto della location, il cui importo è indicato nella pagina eventi della tenuta.
Storia e contesto
Il nome del luogo deriva dai noccioli, coudriers in francese, che un tempo ricoprivano il pendio. Le vigne sono rivolte verso il Monte Bianco e dominano la piana della Seymaz. Il domaine appartiene alla stessa famiglia da quattro generazioni ed è oggi gestito da Jacques Baudet, un viticoltore che imbottiglia i propri vini. Dal 2017 ha la certificazione biologica Bio Suisse. Choulex è un villaggio dove, nelle parole del viticoltore, la gente si conosce ancora.
Come arrivare
L’indirizzo è 12 route de Chevrier, 1244 Choulex, nel cantone di Ginevra. La cantina descrive la posizione come a pochi minuti da Ginevra. La contatti per telefono o tramite il modulo di contatto sul suo sito per discutere della sua data e del suo gruppo.
