Lo Château de la Greffière ospita meeting di mezza giornata e giornate di studio fino a 30 persone a platea, o 15 attorno a un tavolo unico, nella sua sala Chardonnay. La tenuta può fornire l’intera giornata, dalla colazione di benvenuto a un pranzo abbinato ai propri vini e a una degustazione. La famiglia Greuzard produce vino qui dal 1924, su 26 ettari di vigneti a La Roche-Vineuse, tra Cluny e Mâcon, nel Mâconnais.
Seminari ed eventi aziendali
La tenuta propone un pacchetto seminario chiavi in mano per una mezza giornata o una giornata di studio intera nella sala Chardonnay. Comprende la sala attrezzata, una colazione di benvenuto con bevande calde, succo di frutta e dolci, pause al mattino o al pomeriggio e un pranzo di piatti regionali abbinati ai vini dello château. La giornata si conclude con una visita: il lavoro in vigna e in cantina spiegato dalla vendemmia all’imbottigliamento, una degustazione dei vini della tenuta e una visita libera del suo museo della vite e del vino.
I gruppi che preferiscono gestire da soli il proprio evento possono affittare la sola sala, per una mezza giornata o per una giornata intera, e aggiungere servizi secondo le necessità. La tenuta propone inoltre piccoli omaggi dello château per i partecipanti al termine di un seminario.
Per le attività di squadra, la tenuta propone giri in bicicletta elettrica, da soli o con una guida, su percorsi per ogni livello con GPS e itinerari precaricati. Una passeggiata di circa due chilometri attorno alla tenuta porta a un punto panoramico sul vigneto, utile come pausa tra due sessioni.
Sale e capienze
La sala Chardonnay si estende su 50 metri quadrati e si adatta a diverse disposizioni: 15 persone a tavolo unico, 15 a ferro di cavallo, 18 a banchi di scuola e 30 a platea. Dispone di schermo, videoproiettore, flipchart, wifi, altoparlante e microfono, oltre a cartelline, carta e penne.
La cantina a volta del XVIII secolo è usata per le degustazioni, e il museo espone più di 2.000 attrezzi dei mestieri dell’inizio del Novecento, dal falegname al fabbro, dal bottaio al viticoltore. Il museo è aperto ai gruppi di più di 15 persone solo su prenotazione.
Ristorazione
Il pranzo fa parte del pacchetto seminario e si basa su prodotti regionali, con abbinamenti di vini dello château. La tenuta non descrive un ristorante né uno chef: conviene chiedere al momento della prenotazione come viene preparato e servito il pasto.
Storia e contesto
Una tipica casa del Mâconnais e un’antica sala di fermentazione, oggi museo, mostrano che qui si produceva vino già nel 1585. La cantina a volta seguì nel 1789 e lo château nel 1830. La famiglia Greuzard acquistò la tenuta nel 1924 e da allora la dirigono quattro generazioni. Oggi la guidano Isabelle, Vincent e Xavier Greuzard.
La tenuta lavora i quattro vitigni della Borgogna, Chardonnay e Aligoté per i bianchi, Pinot Noir e Gamay per i rossi, e produce vini in diverse denominazioni, tra cui Mâcon La Roche-Vineuse, Saint-Véran, Saint-Amour e Crémant de Bourgogne. La famiglia gestisce anche una seconda proprietà, lo Château des Bois. Il vigneto si trova su un terreno collinare, con vista sulla tenuta e sui dintorni.
Come arrivare
La tenuta si trova a 71960 La Roche-Vineuse, tra Cluny e Mâcon in Saône-et-Loire. Le visite e le degustazioni si svolgono a orari stabiliti durante l’anno, quindi conviene confermare con la tenuta l’orario di arrivo quando si pianifica la giornata.
