Seminari ed eventi aziendali
Domaine Florian ospita cene aziendali e serate con i clienti per gruppi di almeno 15 persone, con fino a 45 ospiti all’interno e fino a 120 all’aperto tra i vigneti. La cucina prepara ogni piatto al momento e la tenuta serve esclusivamente il proprio vino. È adatta a una cena di team, a una degustazione per i clienti o a una serata di fine anno più che a una convention di una giornata intera, dal momento che il sito non indica sale meeting né attrezzature.
La tenuta è una cantina di famiglia con ristorante a Trilofos, a sud di Salonicco, a circa 15 minuti da Kalamaria. Ogni prenotazione comprende una visita guidata della cantina e della barricaia, che offre al gruppo aziendale qualcosa da fare prima di sedersi a tavola. Le cene possono essere costruite attorno al vino, con quattro portate e un vino diverso servito con ciascuna.
Matrimoni e ricevimenti
Un matrimonio mette a disposizione degli sposi l’intera tenuta per sette ore, a partire dall’orario che scelgono. Lo spazio all’aperto accanto ai vigneti accoglie fino a 120 ospiti; la tenuta ne consiglia circa 100 per una disposizione dei tavoli confortevole. All’interno, la sala da pranzo ospita fino a 45 persone a tavoli separati e non a un unico lungo tavolo da banchetto.
Il pacchetto comprende un cameriere ogni 20 ospiti, un aiuto cucina ogni 30, tavoli e sedie per l’interno, un impianto audio di base e il coordinamento nel giorno dell’evento. Allestimenti, fiori, tovagliato, arredi per l’esterno, tendone o gazebo e musica non sono inclusi e vanno richiesti ai fornitori degli sposi. I fornitori possono entrare dalle 08:00 per l’allestimento e il volume della musica si abbassa dalle 23:00, come previsto dalla legge. In caso di pioggia, lo spazio interno non può accogliere l’intera lista di ospiti prevista all’aperto, quindi la tenuta chiede agli sposi di predisporre un tendone anti-pioggia tramite un proprio fornitore. Dispone inoltre di un piccolo tendone ausiliario, in base alla disponibilità. Gli sposi possono prenotare una degustazione di cibo e vino prima di decidere.
Sale e capienze
La sala da pranzo si trova sotto il tetto ed è dove si svolge la cena quando il tempo peggiora. Sopra di essa, un balcone ospita cinque tavoli normali che si affacciano sulla sala e tre tavoli alti a botte con sgabelli alti. All’esterno, il cortile accanto ai vigneti è lo spazio più ampio, con posto per 120 ospiti. La tenuta non pubblica le dimensioni delle sale.
Catering
Tutto il cibo è preparato dalla tenuta e viene servito solo il suo vino. Gli ospiti non possono portare vino o altre bevande e la tenuta non serve birra. I menu vegetariani, vegani e senza glutine e le esigenze legate alle allergie sono gestiti senza costi aggiuntivi. I menu per matrimoni sono disponibili in versione standard e premium e, su richiesta, è possibile un’opzione cocktail di tre ore.
Come arrivare
La tenuta si trova a Trilofos, 57500 Salonicco, con parcheggio gratuito lungo la strada. Gli ospiti dovrebbero arrivare attraverso Trilofos da sud, dove la strada è asfaltata per tutto il percorso. Alcune app di navigazione suggeriscono una scorciatoia sterrata da nord e la tenuta chiede di non seguirla. Per i matrimoni è possibile riservare il parcheggio ai familiari più stretti, mentre i fornitori parcheggiano all’interno della tenuta. Il sito è parzialmente accessibile in sedia a rotelle e il team chiede agli organizzatori di indicare le proprie esigenze. La tenuta si impegna a rispondere entro 48 ore.
