IGNI è un ristorante di alta cucina a fuoco vivo a Mayfair, Londra. Gli organizzatori possono prenotare una sala da pranzo privata per 10 ospiti seduti, oppure affittare in esclusiva l’intero ristorante fino a 34 ospiti seduti. Il formato si adatta a cene aziendali, ospitalità per i clienti, lanci di prodotto, ricorrenze importanti e ricevimenti di nozze intimi.
Seminari ed eventi aziendali
IGNI è una location per cene, non uno spazio per conferenze. Il ristorante dichiara che la sala da pranzo privata e l’affitto esclusivo sono disponibili per eventi aziendali, cene di lavoro e brand activation. Cene della direzione, ospitalità per i clienti e feste di team sono gli usi che cita. Il tavolo dello chef, servito il giovedì e il venerdì per un massimo di 10 ospiti, è promosso per l’ospitalità ai clienti e per le promozioni. Non c’è una sala plenaria, perciò si pianifichi un evento basato sul pasto e non un seminario di un’intera giornata.
Matrimoni e ricevimenti
Il sito ufficiale indica che l’affitto esclusivo si adatta a ricevimenti di nozze intimi. Il limite è di 34 ospiti seduti, perciò è un formato per una lista di invitati ridotta. Il team cura l’esperienza di persona, con menu degustazione di stagione e vini abbinati a ciascuna portata. Non vengono forniti ulteriori dettagli sui matrimoni: chieda informazioni su cerimonie, date e allestimenti al momento della richiesta.
Sale e capienze
La sala da pranzo privata si trova sotto il ristorante principale, a Mayfair. Ospita 10 persone ed è disponibile dal lunedì al sabato, solo la sera, per incontri più piccoli. L’affitto esclusivo comprende l’intero ristorante ed è disponibile fino a 34 ospiti seduti, in base alla data e alle dimensioni dell’evento. La capienza in piedi non è indicata sul sito ufficiale.
Catering
Il catering è interno. La cucina è guidata dall’Executive Chef Theo Clench e cuoce su una griglia a legna centrale lunga quattro metri. I menu sono menu degustazione di tre, sei o nove portate, basati su prodotti di stagione, con il pesce al centro dell’offerta. Fermentazione, conservazione e frollatura a secco fanno parte della cucina. Un team di sommelier collabora con la cucina per abbinare i vini a ciascuna portata, dai bianchi ai rossi più strutturati che si accompagnano ai cibi cotti sulla fiamma viva. Il drink di benvenuto e l’ultima portata fanno parte della serata pianificata.
Storia e contesto
IGNI si presenta come un ristorante costruito attorno all’esperienza dell’ospite. La griglia centrale è il fulcro della sala e la cucina si ispira alle tradizioni costiere. Il ristorante è gestito dall’Executive Chef Theo Clench e dalla General Manager Gaëlle Dubois e fa parte della Creative Restaurant Family. Una brochure è disponibile nella pagina dedicata all’affitto privato.
Come arrivare
IGNI si trova al 12 di St. George Street, Londra W1S 2FB, a Mayfair. Il sito non indica la stazione più vicina. Hanover Square e Oxford Circus sono entrambe raggiungibili a piedi, secondo la conoscenza generale della zona: confermi quindi l’accesso con il team.
Al momento della richiesta, indichi la data, il numero di ospiti e il tipo di evento. Il modulo nella pagina dell’affitto privato richiede questi tre elementi. La disponibilità varia in base alla data e alle dimensioni dell’evento, e il team risponde a ogni richiesta. Poiché il formato è un menu degustazione fisso con vini in abbinamento, comunichi per tempo le esigenze alimentari, così che la cucina possa pianificare le portate.
Per i gruppi più piccoli, confronti la sala da pranzo privata, che ospita 10 persone la sera dal lunedì al sabato, con il tavolo dello chef, che si tiene il giovedì e il venerdì. Per un numero di ospiti tra 11 e 34, la soluzione adatta è l’affitto esclusivo.
