La Kochfabrik Köln è una scuola di cucina e location per eventi in Händelstraße 17a, nel centro di Colonia, con due sale da 95 m² ciascuna, utilizzabili separatamente o insieme. Gli organizzatori la prenotano per team building di cucina da 10 a circa 60 persone, workshop, feste aziendali, feste di Natale e celebrazioni private. Per tutta la durata dell’evento il gruppo ha la location a propria disposizione in esclusiva.
Seminari ed eventi aziendali
I team building sono l’offerta principale. La Kochfabrik propone quattro formule: Economy, Business, Gourmet ed Expert. Economy si rivolge a gruppi da 10 a circa 40 persone e dura circa quattro ore, pasto compreso. Business e Gourmet accolgono da 10 a circa 60 persone e durano da quattro a cinque ore, pasto compreso. Expert si concentra sulla tecnica di cucina e sul lavoro manuale. In ogni formula il gruppo cucina in piccole squadre, guidato dal team di cucina, e poi mangia insieme a tavola. Grembiuli, attrezzatura standard, ingredienti e bevande sono inclusi, e la location si occupa di allestimento, riordino e organizzazione di base in sede.
La location presenta inoltre la propria scuola di cucina come sala seminari per workshop e riunioni, lontana dai tradizionali hotel congressuali. Le dotazioni comprendono proiettore e schermo, flipchart, lavagna di feltro, parete e valigetta per la moderazione, wifi e impianto hi-fi. Le formule aziendali indicate sul sito vanno da un corso di cucina creativo a una cena a tavola, da una festa informale in cucina con catering a un ricevimento più ampio con live cooking.
Matrimoni e ricevimenti
La pagina dedicata alla location per eventi cita tra le occasioni ospitate compleanni, anniversari, feste di Natale, comunioni e matrimoni. Sono nominate anche feste private e feste estive. La location decide insieme all’organizzatore quale area sia più adatta alle dimensioni dell’evento, oppure se unirle entrambe. Gli ospiti possono guardare lo chef al lavoro o preparare loro stessi i piatti.
Sale e capienze
La sala eventi misura 95 m², di cui 10 m² di area bar, e offre una disposizione dei posti flessibile. Dispone di un cocktail bar con un’ampia selezione di vini e di un sistema di illuminazione adattabile all’occasione. Anche la scuola di cucina misura 95 m² e ha una grande isola di cottura con ampi piani di lavoro. Una cucina funzionale serve entrambe le aree.
Per un team building di cucina, il numero di partecipanti fa da guida: fino a circa 40 persone nella formula Economy e fino a circa 60 nelle formule Business e Gourmet. Un ricevimento in piedi o una cena a tavola senza cucinare dipendono dagli accordi presi con la location.
Catering
Il cibo è al centro dell’offerta. Gli organizzatori possono lasciare che sia la location a cucinare per loro oppure partecipare attivamente alla definizione e alla preparazione del menu. Il team descrive una cucina di stagione e le tre formule fisse si distinguono per scelta del menu e ingredienti. Bibite analcoliche, acqua e caffè sono compresi in ogni formula di team building. Birra e vino sono inclusi in Economy, Business aggiunge lo champagne e Gourmet propone una selezione di vini abbinati. Il dettaglio del menu viene inviato in un documento di offerta dopo la richiesta.
Come arrivare
La Kochfabrik si trova nel centro di Colonia, a 2 km dalla stazione centrale. Le fermate di bus e treno distano meno di 250 metri. Un parcheggio pubblico è raggiungibile a piedi. Il team offre consulenza telefonica o durante un sopralluogo in sede.
