Les Caves du Louvre ospitano consigli di amministrazione, seminari, team building, cene cocktail, cene a tavola e lanci di prodotto fino a 200 ospiti, in affitto parziale o integrale. La location copre 800 metri quadrati di cantine a volte sotto un palazzo storico al 52 di rue de l’Arbre Sec, nel 1° arrondissement di Parigi, a pochi passi dal Louvre.
Seminari ed eventi aziendali
La location indica comitati esecutivi e consigli di amministrazione, riunioni strategiche, seminari riservati, team building, serate di gala, lanci di prodotto, incontri con la stampa e cene private. I suoi sommelier propongono attività sul vino che si possono aggiungere a qualsiasi formato: workshop di blending in cui ogni ospite crea una cuvée, degustazioni a tema e quiz sul vino. Un team dedicato segue l’evento dal primo brief.
Il Salon Hédoniste, sopra le cantine nell’antico palazzo Trudon, è la sala di lavoro. Ha 20 posti per una riunione o una degustazione, 30 a platea e 25 per un cocktail. Comprende schermo, wifi, penne e blocchi per appunti, bevande calde e acqua a richiesta e un coordinatore. Per un gruppo più numeroso, una mattinata nel salone può essere seguita da una degustazione o da una cena nelle cantine sottostanti.
Sale e capienze
Sono indicati sei spazi. Le Parcours des Sens accoglie 25 persone sedute o da 80 a 100 in piedi, per cocktail o cene private. Le Chai, tra botti di rovere e opere d’arte, accoglie 12 persone sedute o 40 in piedi. Le Laboratoire, una sala luminosa con scaffali in rovere pieni di bottiglie attorno a un grande tavolo, ha 26 posti o accoglie 40 persone in piedi e dispone di un videoproiettore e di un impianto audio Bose. Le Speakeasy, con un’ambientazione di ispirazione giapponese, ha 10 posti o accoglie 25 persone in piedi per degustazioni di cocktail e distillati. La Salle de Dégustation, una cantina a volte con un tavolo in legno massello, ha 10 posti per cene private. Il Salon Hédoniste completa l’elenco. Ogni spazio in cantina può essere abbinato a un sommelier privato, e l’intera location può essere riservata per un massimo di 200 ospiti.
Catering
La ristorazione è gestita con i partner della location. Terre(s), un catering flexitariano, lavora con prodotti biologici, pesce certificato MSC, zero plastica, pratiche contro lo spreco e vini naturali o biodinamici, con attenzione ai prodotti della regione parigina. La Fromagerie du Louvre fornisce taglieri di formaggi e salumi con frutta di stagione. I formati vanno dal servizio su vassoio e dalla cena cocktail alla cena a tavola con vini e degustazioni di grand cru. Il team può portare i propri servizi di catering e di sommelier anche a un evento che si tiene altrove.
Storia e contesto
L’edificio fu un tempo la casa della famiglia Trudon, cerai e sommelier di Luigi XV. La sua facciata è classificata monumento storico dal 1925. Le cantine a volte sottostanti sono state trasformate in sale per la degustazione e per imparare a conoscere il vino. La location accoglie visitatori da Parigi e dall’estero da più di dieci anni e organizza anche visite pubbliche, degustazioni e workshop, il che ne fa un contesto già collaudato per un gruppo. Appartiene al gruppo Edonist.
Come arrivare
L’indirizzo è 52 rue de l’Arbre Sec, 75001 Parigi, tra il Louvre e Les Halles. La fermata della metropolitana più vicina è Louvre-Rivoli sulla linea 1, a pochi minuti a piedi, e il nodo di Châtelet è raggiungibile a piedi. I parcheggi su strada nel quartiere sono scarsi, perciò è meglio consigliare agli ospiti di venire con i mezzi pubblici.
