Il Restaurant Herkomst è uno storico magazzino in Alva Myrdals Plads, nel sud-ovest di Copenaghen, e ospita eventi privati da 35 a 105 ospiti seduti, o fino a 150 per un ricevimento serale in piedi. Fino al 2024 era gestito come ristorante gourmet. Oggi apre solo per feste ed eventi privati, nell’ambito del Geppetto Group.
Seminari ed eventi aziendali
Le aziende possono prenotare Herkomst per pranzi, cene e feste di fine anno. Il modulo di richiesta sul sito ufficiale elenca eventi aziendali e pranzi di Natale accanto a matrimoni e cene. I pacchetti pranzo durano cinque ore, dalle 12:00 alle 17:00 o dalle 13:00 alle 18:00, per 35-105 ospiti. Un’opzione è un pranzo a base di smørrebrød con due tartine per ospite, bibite, birra, caffè e tè. L’altra è un pranzo di tre portate con un drink di benvenuto e un abbinamento di vini durante il pasto. In entrambi i casi lo staff prepara un programma della giornata e lo coordina con lei. Il sito non descrive schermi per presentazioni né altre attrezzature per riunioni, quindi chieda informazioni prima di pianificare una sessione di lavoro.
Matrimoni e ricevimenti
Sono proposti tre pacchetti per matrimoni, ciascuno per 35-105 ospiti. Il pacchetto standard dura otto ore, dalle 18:00 alle 02:00. I pacchetti deluxe e signature durano dieci ore, dalle 16:00 alle 02:00, e si aprono con un ricevimento con champagne e canapè. La cena è di tre portate nei pacchetti standard e deluxe e di quattro portate nel pacchetto signature, con abbinamento di vini durante la cena, birra e bibite per tutta la serata, caffè con petit four, un bar con long drink della casa per tre ore e uno spuntino di mezzanotte. Lo staff coordina la giornata, e per ogni posto viene stampato un menu.
Per l’intero gruppo si possono aggiungere degli extra: un open bar più lungo, un cocktail bar, un prolungamento fino alle 03:00, una degustazione del menu per due persone prima del matrimonio, e fiori e torta nuziale da fornitori partner. Per un formato più breve, il ricevimento serale dura cinque ore e mezza, dalle 16:00 alle 21:30, per 35-150 ospiti, con birra, vino, bibite e cibo da servire in piedi.
Sale e capienze
Il modulo di richiesta nomina quattro sale: il Restaurant, il Nobel Bar, il Private dining e la Terrazza. Il sito non indica una capienza per ogni sala. Indica invece le capienze per pacchetto: da 35 a 105 ospiti per cene, pranzi e matrimoni seduti, e da 35 a 150 per il ricevimento serale. Una pagina separata offre una panoramica delle sale, e si può chiedere quali facciano parte del pacchetto scelto.
Ristorazione
La cucina è interna e lavora con ingredienti di stagione. I pacchetti cena serali durano cinque ore, dalle 17:00 alle 22:00 o dalle 18:00 alle 23:00, oppure otto ore con cena seguita da una festa fino all’01:00 o alle 02:00. Sono compresi spumante di benvenuto, canapè, un menu di tre portate, un abbinamento di vini illimitato durante la cena, birra, bibite, caffè e tè. Si possono aggiungere uno spuntino notturno e snack salati al bar.
Storia e contesto
L’edificio è uno storico magazzino, e il sito ufficiale ne presenta il passato in una pagina dedicata. Herkomst si trova in Alva Myrdals Plads, codice postale 2450 Copenhagen SV, e condivide la proprietà con altri ristoranti di Copenaghen del Geppetto Group. L’apertura è su accordo, e le richieste di eventi passano dal modulo sul sito.
