Sonberk, una cantina a Popice vicino a Mikulov, nella Moravia meridionale, ospita riunioni di ogni tipo, conferenze, feste aziendali e matrimoni. Al coperto, la sala degustazioni principale accoglie 50 ospiti seduti e una sala laterale 30. All’aperto, il prato del vigneto e la terrazza si usano senza un limite di ospiti indicato. Le visite guidate e le degustazioni sono limitate a 70 persone.
Seminari ed eventi aziendali
La cantina elenca riunioni, conferenze, feste aziendali e feste di compleanno tra gli eventi già organizzati. L’ambientazione si sceglie con l’organizzatore: una coperta accanto al vigneto, la terrazza panoramica o un posto nella sala degustazioni con stuzzichini su misura. Attorno alla degustazione si può aggiungere un programma, come un’esibizione musicale o una serata culturale.
Alcune date sono prenotate con un anno di anticipo, quindi il team chiede agli organizzatori di mettersi in contatto per tempo. Su Google Maps è disponibile una visita virtuale per aiutare a immaginare gli spazi prima di un sopralluogo. I dettagli si definiscono poi per telefono, per email o di persona.
Matrimoni e ricevimenti
Sonberk ospita solo pochi matrimoni all’anno, perché gli altri visitatori possano comunque accedere alla cantina. I matrimoni sono organizzati insieme all’agenzia weWedd, che coordina l’intera giornata, cerimonia compresa. Una cerimonia all’aperto si svolge di solito sul prato vicino al vigneto, senza limite di ospiti. Per un pasto e una festa al coperto, la capienza è di 50 ospiti nella sala degustazioni principale e 30 nella sala laterale. La terrazza può fungere da pista da ballo all’aperto. Il primo passo è un incontro con la wedding coordinator, che aiuta a definire programma, numero di ospiti e orari.
Sale e capienze
La sala degustazioni principale, la sala laterale, la terrazza, la terrazza panoramica e il prato del vigneto sono gli spazi indicati per gli eventi. Le visite guidate private con degustazione accolgono gruppi fino a 70 persone e vanno richieste con almeno una settimana di anticipo. La cantina dichiara di non avere una cucina in loco.
Alloggio
Nella cantina non ci sono camere. Il team preferisce riservare il proprio terreno alle vigne e collabora con pensioni e hotel della zona, che il suo sito elenca con le distanze. I più vicini sono Penzion Adamčík, Penzion Pod vinohrady e Penzion Hirmann a Popice, a 2-3 km. A Hustopeče, a 7 km, l’elenco comprende il Wine Wellness Hotel Amande e l’Hotel Vinopa. Il Boutique Hotel Tanzberg si trova a Mikulov, a 17 km.
Catering
Sonberk non ha una cucina, quindi il cibo è fornito da partner. Per gli eventi, la cantina lavora con fornitori locali, giovani aziende creative e ristoranti di alta cucina. Può organizzare piccoli stuzzichini, tavoli a buffet o una cena di più portate, a seconda dell’evento.
Storia e contesto
La cantina sorge sui pendii di Popice, con vista sulle colline del Pálava. L’uva è raccolta a mano e i vigneti sono lavorati con attenzione al suolo. Nel 2026 la cantina festeggia il suo ventesimo anno. Sul terreno si tengono concerti, con gli artisti vicini al pubblico.
Come arrivare
Gli ospiti possono raggiungere la cantina a piedi, in bicicletta o in auto; l’auto è l’opzione più comoda. Per i gruppi che prevedono di degustare vino si consigliano i servizi di taxi locali. L’indirizzo è Sonberk 393, 691 27 Popice.
