Sonberk, domaine viticole situé à Popice près de Mikulov, en Moravie du Sud, accueille réunions de toute nature, conférences, soirées d'entreprise et mariages. En intérieur, la salle de dégustation principale compte 50 places assises et une salle annexe 30. À l'extérieur, la pelouse du vignoble et la terrasse sont utilisées sans limite de convives annoncée. Les visites guidées avec dégustation sont limitées à 70 personnes.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine cite parmi ses références des réunions, des conférences, des soirées d'entreprise et des anniversaires. Le cadre se choisit avec l'organisateur : un plaid au bord du vignoble, la terrasse d'observation ou une table dans la salle de dégustation avec des en-cas sur mesure. Un programme peut s'ajouter à la dégustation, par exemple un concert ou une soirée culturelle.
Certaines dates sont réservées un an à l'avance. L'équipe demande donc de la contacter tôt. Une visite virtuelle sur Google Maps permet de se représenter les lieux avant le déplacement. Le reste se règle par téléphone, par e-mail ou sur place.
Mariages et réceptions
Sonberk n'organise que quelques mariages par an, afin de rester ouvert aux autres visiteurs. Les mariages sont montés avec l'agence weWedd, qui coordonne toute la journée, cérémonie comprise. La cérémonie en plein air a généralement lieu sur la pelouse près du vignoble, sans limite d'invités. Pour le repas et la fête en intérieur, la capacité est de 50 convives dans la salle principale et de 30 dans la salle annexe. La terrasse peut servir de piste de danse en plein air. La première étape est un rendez-vous avec la coordinatrice du mariage, qui aide à fixer le programme, le nombre d'invités et le calendrier.
Salles et capacités
La salle de dégustation principale, la salle annexe, la terrasse, la terrasse d'observation et la pelouse du vignoble sont les espaces cités pour les événements. Les visites guidées privées avec dégustation accueillent jusqu'à 70 personnes et sont à demander au moins une semaine à l'avance. Le domaine indique ne pas disposer de cuisine sur place.
Hébergement
Le domaine ne propose pas de chambres. L'équipe préfère garder ses terres pour la vigne et travaille avec des pensions et hôtels locaux, que son site liste avec les distances. Les plus proches sont Penzion Adamčík, Penzion Pod vinohrady et Penzion Hirmann à Popice, à 2 à 3 km. À Hustopeče, à 7 km, on trouve notamment Wine Wellness Hotel Amande et Hotel Vinopa. Le Boutique Hotel Tanzberg est à Mikulov, à 17 km.
Restauration
Sonberk n'a pas de cuisine : la restauration vient de partenaires. Pour les événements, le domaine travaille avec des fournisseurs locaux, de jeunes entreprises créatives et des restaurants de haute gastronomie. Il peut organiser de petits en-cas, des buffets ou un dîner en plusieurs services, selon l'événement.
Histoire et cadre
Le domaine s'étend sur les pentes de Popice, avec vue sur les collines de Pálava. Les raisins sont vendangés à la main et les vignes sont travaillées avec soin du sol. Le domaine fête ses vingt ans en 2026. Des concerts ont lieu sur place, avec les artistes à quelques mètres du public.
Accès
On peut venir à pied, à vélo ou en voiture ; la voiture est le moyen le plus pratique. Pour les groupes qui dégustent, des taxis locaux sont recommandés. L'adresse est Sonberk 393, 691 27 Popice.
