Una sala degustazione privata per eventi aziendali, seminari, feste di famiglia e matrimoni di circa 32 ospiti è disponibile presso il Weingut Zederbauer, una cantina biologica di famiglia a Palt, nella Bassa Austria. La tenuta affitta la sala con le sue attrezzature ai gruppi che desiderano riunirsi in una cantina in attività anziché in un hotel.
Seminari ed eventi aziendali
La cantina indica feste aziendali e seminari tra le occasioni che ospita nella sua sala degustazione. La sala ha aperto nel luglio 2016 ed è stata costruita per accogliere i visitatori per le degustazioni, per cui una sessione di lavoro può essere abbinata a una degustazione guidata in cui i vini vengono presentati uno per uno. Il sito indica spazio per circa 32 persone. Non riporta un inventario delle attrezzature tecniche: l’organizzatore che ha bisogno di uno schermo, di microfoni o di una disposizione specifica dei posti dovrebbe quindi informarsi prima di prenotare.
Le visite si organizzano su appuntamento. Questo consente a un office manager o a un’agenzia di vedere la sala, assaggiare i vini e valutare la disposizione prima di confermare una data.
Matrimoni e ricevimenti
Anche le feste di compleanno e i festeggiamenti di nozze sono menzionati sul sito ufficiale. Si svolgono nella stessa sala, sempre per circa 32 ospiti, il che la rende adatta a un piccolo pranzo di nozze, al ricevimento dopo una cerimonia civile o a una cena di famiglia dopo una cerimonia celebrata altrove.
Sale e capienze
La tenuta descrive un unico spazio per eventi, la sala degustazione in Maria Lagergasse 30 a Palt. Accoglie circa 32 persone. La cantina non pubblica capienze separate per cena servita, ricevimento in piedi o disposizione a banchi di scuola, per cui questi dati vanno verificati con lo staff.
Ristorazione
La cantina è gestita da Franz e Barbara Zederbauer. La famiglia gestisce anche un Heuriger, la tradizionale osteria del vino austriaca, chiamato 13er Haus, in Wiener Straße 13 a Palt. È aperto dal 1994 e serve piatti tradizionali accanto a specialità, con un giardino per i mesi estivi. Nel 2016 ha ricevuto il titolo di Top Heuriger. Il sito non indica se l’osteria cucina per gruppi privati nella sala degustazione, per cui la ristorazione è un punto da sollevare quando si chiede la data.
Storia e contesto
La proprietà appartiene alla stessa famiglia dal 1854 ed è stata tramandata di generazione in generazione. Franz e Barbara la gestiscono dal 2019. I vigneti si estendono su 11 ettari. La famiglia ha iniziato la conversione all’agricoltura biologica nel 2014 e la tenuta è un’azienda biologica certificata dal 2017. Gli ospiti siedono quindi negli spazi di lavoro di una tenuta giovane e biologica con una lunga storia familiare, e i vini serviti provengono dai vigneti intorno al paese.
Come arrivare
La sala degustazione si trova in Maria Lagergasse 30, 3511 Palt, Bassa Austria. L’Heuriger ha un indirizzo separato, Wiener Straße 13, nello stesso paese. Il sito ufficiale non indica una stazione ferroviaria né i tempi di percorrenza, per cui gli organizzatori che pianificano il viaggio di un gruppo dovrebbero chiedere indicazioni alla cantina. Le richieste si inviano per e-mail all’indirizzo indicato sul sito o al numero di cellulare.
