Une salle de dégustation privatisable pour des événements d'entreprise, des séminaires, des fêtes de famille et des mariages d'environ 32 personnes est proposée par le Weingut Zederbauer, domaine viticole familial en agriculture biologique à Palt, en Basse-Autriche. Le domaine loue la salle et son équipement aux groupes qui préfèrent se réunir dans une cave en activité plutôt que dans un hôtel.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine cite les fêtes d'entreprise et les séminaires parmi les occasions accueillies dans sa salle de dégustation. La salle a ouvert en juillet 2016 pour recevoir les visiteurs lors de dégustations, ce qui permet d'associer une journée de travail à une dégustation commentée, vin après vin. Le site annonce une place pour environ 32 personnes. Il ne détaille pas le matériel technique : un organisateur qui a besoin d'un écran, de micros ou d'un plan de salle précis doit poser la question avant de réserver.
Les visites se font sur rendez-vous. Une assistante de direction ou une agence peut ainsi voir la salle, goûter les vins et juger de l'aménagement avant de bloquer une date.
Mariages et réceptions
Les anniversaires et les mariages figurent aussi sur le site officiel. La même salle les accueille, toujours pour environ 32 invités, ce qui convient à un petit repas de mariage, à une réception après une cérémonie civile ou à un dîner de famille après une cérémonie célébrée ailleurs.
Salles et capacités
Le domaine présente un seul espace de réception, la salle de dégustation située Maria Lagergasse 30 à Palt. Elle accueille environ 32 personnes. Le domaine ne publie pas de capacités distinctes pour un dîner assis, un cocktail debout ou une disposition en classe : ces chiffres sont à confirmer avec l'équipe.
Restauration
Le domaine est dirigé par Franz et Barbara Zederbauer. La famille exploite aussi un Heuriger, la taverne viticole traditionnelle autrichienne, le 13er Haus, au Wiener Straße 13 à Palt. Il est ouvert depuis 1994 et propose des plats traditionnels et des spécialités, avec un jardin pendant les mois d'été. Il a reçu le titre de Top Heuriger en 2016. Le site ne précise pas si la taverne prépare des repas pour des groupes privés dans la salle de dégustation : la restauration est donc un point à aborder dès la demande de date.
Histoire et cadre
Le domaine appartient à la même famille depuis 1854 et se transmet de génération en génération. Franz et Barbara le dirigent depuis 2019. Les vignes couvrent 11 hectares. La famille a commencé la conversion à l'agriculture biologique en 2014 et le domaine est certifié bio depuis 2017. Les invités se retrouvent ainsi dans les locaux d'un domaine jeune, en bio, à l'histoire familiale ancienne, et les vins servis viennent des vignes autour du village.
Accès
La salle de dégustation se trouve Maria Lagergasse 30, 3511 Palt, en Basse-Autriche. Le Heuriger est une adresse distincte, Wiener Straße 13, dans le même village. Le site officiel ne cite aucune gare ni durée de trajet : les organisateurs qui prévoient un transport de groupe doivent demander l'itinéraire au domaine. Les demandes passent par l'adresse e-mail indiquée sur le site ou par téléphone mobile.
