Domäne Wachau è una tenuta vinicola biologica a Dürnstein, nella valle della Wachau, che mette a disposizione un palazzo barocco con cantina, una sala della distilleria e due sale seminari. La sala del Kellerschlössel accoglie 50 persone sedute, fino a 78 con i gabinetti laterali. La tenuta è adatta a feste aziendali, matrimoni, degustazioni e piccoli seminari.
Seminari ed eventi aziendali
Due sale seminari si trovano accanto all’enoteca e all’area di degustazione. La sala seminari Federspiel è accanto alla Vinothek. È luminosa, ha luce naturale e dotazioni tecniche moderne, ed è indicata come adatta a presentazioni davanti a un pubblico numeroso. La sala seminari Smaragd è più piccola e riservata. È una sala di degustazione al luminoso primo piano della Vinothek, con vista sulla valle del Danubio, pensata per riunioni e seminari con piccoli gruppi. La distilleria offre un’ambientazione diversa. Dove normalmente si distillano pregiati distillati negli alambicchi di rame, una sala pienamente funzionante, dal design curato, è integrata nella distilleria per seminari e degustazioni speciali.
Matrimoni e ricevimenti
Il Kellerschlössel barocco è proposto anche come luogo per matrimoni. Fu costruito più di 300 anni fa dal prevosto dell’abbazia di Dürnstein, Hieronymus Übelbacher, e la tenuta lo descrive come un indirizzo da segnalare per le celebrazioni nuziali. Il team può attingere alla propria rete per catering, musica e idee insolite. Sono proposte anche feste private come compleanni, una festa natalizia o una piccola cena, e degustazioni di vini con rarità di annate pregiate possono essere inserite nei festeggiamenti.
Sale e capienze
La sala delle feste del Kellerschlössel accoglie 50 persone sedute. Con i gabinetti laterali la capienza sale a 78 persone. Una terrazza estiva può servire per un aperitivo. La sala della distilleria, la sala seminari Federspiel e la sala seminari Smaragd sono indicate senza una capienza dichiarata: conviene chiedere al team eventi cifre e disposizioni al momento della richiesta.
Catering
La tenuta afferma che il vino della Wachau, in tutta la sua varietà, si abbina al Kellerschlössel, come aperitivo sulla terrazza estiva o insieme a una cena nella sala delle feste. Chieda al team se il catering sia interno o affidato a un partner. Il team offre una rete collaudata di contatti per le esigenze culinarie. La tenuta gestisce inoltre un Heuriger, indicato nel menu delle visite.
Storia e contesto
Domäne Wachau è una cooperativa reinventata, guidata da Roman Horvath MW e Heinz Frischengruber. Si definisce la tenuta più importante dell’Austria con vigneti coltivati in modo biologico. I viticoltori lavorano piccoli appezzamenti ripidi, in media sotto i due ettari ciascuno, per lo più a mano. I vini provengono da siti come Achleiten, Brandstatt e Kellerberg, su suoli di gneiss. La tenuta propone anche visite guidate e degustazioni nella sua Vinothek.
Come arrivare
L’indirizzo è Dürnstein 107, 3601 Dürnstein, Bassa Austria. L’enoteca è aperta nei giorni feriali tutto l’anno, tranne gennaio e febbraio, con apertura il sabato da aprile a ottobre, e chiusa nei giorni festivi. Per le richieste di eventi il sito indica un numero di telefono dedicato al team eventi.
