Seminari ed eventi aziendali
Zámocké vinárstvo, la cantina del castello di Pezinok, vicino a Bratislava nella Slovacchia occidentale, ospita eventi aziendali e privati dedicati al vino. I gruppi si riuniscono nelle cantine storiche del castello di Pezinok, che la cantina descrive come volte rinascimentali di 400 anni. Sono disponibili tre sale di degustazione: la Cantina delle barrique fino a 60 persone, la Cantina dei Sette Coraggiosi fino a 40 e la Sala della ceramica fino a 16.
Il formato è la degustazione guidata. Sommelier esperti accompagnano il gruppo attraverso la cantina storica illustrando la storia del castello, poi lo conducono nelle aree di produzione dove si trovano le moderne attrezzature della cantina. Il programma comprende una visita al museo. Le degustazioni sono proposte in tre formati da quattro, sei o otto vini, ciascuno commentato dal sommelier. I gruppi devono contare almeno 10 persone.
La cantina afferma di poter preparare una degustazione sulle esigenze dell’organizzatore e al di fuori del normale orario di apertura, con un listino individuale. I commenti dei clienti sul sito citano la serata di un incontro d’affari internazionale e una serata aziendale di degustazione nelle cantine. È una location per una serata di team, una cena con i clienti accompagnata dal vino o la visita di una delegazione, non per un seminario di un’intera giornata con sale plenarie.
Matrimoni e ricevimenti
Le pagine ufficiali descrivono eventi aziendali e di famiglia con un bicchiere di vino, ma non propongono matrimoni. Le feste di famiglia possono utilizzare le stesse sale di degustazione, nei limiti delle capienze indicate di seguito.
Sale e capienze
La Cantina delle barrique accoglie fino a 60 ospiti, la Cantina dei Sette Coraggiosi fino a 40 e la Sala della ceramica fino a 16. Il sito non indica gli allestimenti, quindi i formati seduti o in piedi si confermano con il team.
Alloggio
Nella cantina non ci sono camere. Il sito del castello rimanda a un hotel, il Palace Art Hotel, ma le pagine della cantina non forniscono dettagli sull’alloggio, quindi i pernottamenti vanno organizzati a parte.
Catering
Su richiesta la cantina offre cibo caldo o freddo. I menu non sono pubblicati. Il vino proviene dai suoi vigneti di Dubník e Svodín, nella Slovacchia meridionale, e le uve vengono lavorate al castello. Le degustazioni seguono la gamma della cantina.
Storia e contesto
Le cantine sono l’attrazione principale. La cantina le descrive come medievali e rinascimentali, con una parte più antica a volta in mattoni, un’esposizione a nord adatta alla conservazione e un’area di affinamento in botte che gli ospiti visitano durante la degustazione. Un museo della vinificazione e un negozio fanno parte della struttura.
Come arrivare
La cantina si trova in Mladoboleslavská 5 a Pezinok. È aperta dal martedì al sabato dalle 10:00 alle 18:00 ed è chiusa la domenica e il lunedì. Le richieste si inviano per telefono al +421 33 798 9070 o per e-mail a info@zamockevinarstvo.sk.
