Von der Straße, die aus Ramatuelle Richtung Leuchtturm von Cap Camarat ansteigt, ist das einzige Zeichen des La Réserve Ramatuelle Hotel, Spa and Villas eine Reihe von Schirmpinien und einige weiße Mauern, niedrig an den Hang gesetzt. Das Meer liegt darunter, die Bucht von Pampelonne im Norden, und der Trubel von Saint-Tropez bleibt außer Sicht. Michel Reybier eröffnete das Haus 2009 als zweite seiner La-Réserve-Adressen nach Genf, und es war von Anfang an als Ort gedacht, um sich zu erholen, statt gesehen zu werden.
Geschichte
Das Grundstück war ein Hotel der 1970er Jahre auf einem großen Gelände aus Macchia und Pinien oberhalb der Küste. Reybier kaufte es und ließ es vom Architekten Jean-Michel Wilmotte neu bauen, der den Grundriss niedrig hielt und die Zimmer über eine Reihe von Pavillons verteilte. Das Hotel eröffnete 2009. Das Spa, geführt unter dem Namen Nescens der Schweizer Klinik der Reybier-Gruppe, war der Kern des Projekts: längere Aufenthalte, medizinische Check-ups und Programme von einer Woche oder mehr in einem Resort-Rahmen.
Das Restaurant La Voile erhielt 2011 unter Eric Canino einen Michelin-Stern, der aus den Küchen von Michel Guérard in Eugénie-les-Bains kam und denselben leichten Ansatz mitbrachte. In den Jahren nach der Eröffnung wurde am Hang rund um das Hotel eine Reihe privater Villen gebaut.
Architektur und Design
Wilmottes Gebäude sind weiß, flach gedeckt und horizontal, mit weiten Terrassen, Pergolen und Glaswänden, die sich zur Aussicht öffnen lassen. Die Interieurs sind zurückhaltend: helle Steinböden, Leinen, Eiche und wenig Farbe, sodass das Meer und die Pinien die Arbeit leisten. Der Hauptpavillon beherbergt das Restaurant und die Bar mit einer Terrasse, die sich über die ganze Länge der Fassade zieht; der Pool liegt darunter auf einem Rasen, mit der Bucht dahinter. Wege durch den Garten verbinden die Zimmerpavillons, und der Hang sorgt dafür, dass die meisten Zimmer einen ungestörten Horizont haben.
Zimmer und Suiten
Das Hotel hat 28 Zimmer und Suiten, davon 19 Suiten, jede mit Terrasse oder Garten zum Meer. Die größten Suiten haben private Pools. Rund um das Hotel stehen vierzehn Villen mit zwei bis fünf Schlafzimmern, mit eigenen Pools, Gärten und Personal, wochenweise vermietet mit vollem Zugang zum Hotel. Sie sind die Wahl von Familien und von Gästen, die Saint-Tropez wollen, ohne dort zu wohnen.
Restaurants
La Voile, das Restaurant auf der Hauptterrasse, trägt einen Michelin-Stern und serviert Eric Caninos Menü aus mediterranem Fisch und Gemüse mit Olivenöl statt Butter, passend zum Spa. Das Mittagessen wird am Pool serviert. Der Beach Club des Hotels in Pampelonne, per Shuttle zu erreichen, serviert in der Saison eine einfachere Karte am Wasser.
Wellness
Das Spa Nescens umfasst etwa 1.000 Quadratmeter: einen Innenpool, ein Hamam, eine Sauna, ein Dutzend Behandlungsräume, ein Fitnessstudio und Beratungsräume, in denen die Ärzte der Klinik Check-ups und die Better-Living-Programme von vier bis sieben Tagen durchführen. Die Nescens-Programme mit ihrer medizinischen Untersuchung und Ernährung sind für viele Gäste der Buchungsgrund, und die Karte des Restaurants ist darauf ausgerichtet.
Hochzeiten und Veranstaltungen
La Réserve Ramatuelle richtet Hochzeiten und private Veranstaltungen auf den Terrassen und Rasenflächen rund um den Pool aus, mit dem Restaurant für das Dinner, und das ganze Hotel kann mit seinen Villen für eine Hochzeitsgesellschaft reserviert werden. Es gibt einen Tagungsraum für Seminare kleiner Gruppen, und die Villen dienen als Basis für Familientreffen. Die Kapazitäten werden vom Eventteam des Hotels bestätigt.
Lage
Ramatuelle ist das Dorf hinter den Stränden von Pampelonne auf der Halbinsel von Saint-Tropez. Das Hotel ist etwa zehn Autominuten vom Dorf und von den Beach Clubs von Pampelonne entfernt, zwanzig vom Hafen von Saint-Tropez. Der Flughafen Toulon-Hyères ist etwa eine Stunde und fünfzehn Minuten entfernt, der Flughafen Nizza zwei Stunden auf der Straße oder vierzig Minuten per Hubschrauber zum Heliport von Saint-Tropez. Saint-Raphaël ist der nächste TGV-Bahnhof, etwa eine Stunde entfernt. Unter den Resorthotels der Halbinsel ist dies das, das für Ruhe gebaut wurde und nicht für den Hafen.
