Eine Dachlinie, die sich wie die Flügel eines Stechrochens schwingt, erhebt sich aus der Küstenheide oberhalb von Coles Bay, und hinter ihr blickt jede der 20 Suiten des Saffire Freycinet in dieselbe Richtung: über die Great Oyster Bay zu den rosa Granitgipfeln der Hazards. Die Lodge liegt an Tasmaniens Ostküste am Eingang zum Freycinet-Nationalpark, auf Land, das einst ein Campingplatz war.
Geschichte
Das Saffire Freycinet eröffnete im Mai 2010. Es wurde von der Federal Group gebaut, dem tasmanischen Unternehmen, dem auch das Kasino Wrest Point in Hobart und der Country Club in Launceston gehören, und es war als erste Lodge des Bundesstaates gedacht, die sich klar an internationale Luxusreisende richtet. Das Grundstück war ein Wohnwagen- und Campingplatz; die Eigentümer rodeten es und pflanzten einheimische Arten neu, damit das Gebäude im Busch zurücktritt. Binnen weniger Jahre nach der Eröffnung sammelte es die wichtigsten australischen Tourismuspreise und wurde zum Bezugspunkt für eine neue Welle kleiner Lodges in Tasmanien.
Architektur und Design
Die Lodge wurde vom Büro Circa Morris-Nunn aus Hobart unter Leitung von Robert Morris-Nunn entworfen. Ihr Hauptgebäude ist eine organische Kurve aus tasmanischem Holz und Glas, deren Dach meist mit einem Stechrochen oder einer brechenden Welle verglichen wird. Im Inneren öffnen sich die Hauptlounge und das Restaurant durch raumhohes Glas zur Bucht. Die Suiten liegen in einer Reihe am Hang darunter, sodass keine der anderen die Aussicht verstellt. Die Materialien sind wo möglich regional: tasmanische Eiche, Sandstein und Stein der Insel, mit Holz, das verwittern darf.
Zimmer und Suiten
Es gibt 20 Suiten in drei Kategorien. Luxury Suites und Signature Suites sind die beiden Grundtypen; die Private Pavilions sind größer, stehen für sich und haben Tauchbecken und Außenbereiche. Alle haben Kingsize-Betten, einen Sitzbereich, eine tiefe Badewanne und eine Terrasse zu den Hazards. Eine Rezeption im üblichen Sinn gibt es nicht, die Gäste werden mit Namen empfangen. Die Preise sind All-inclusive: Mahlzeiten, die meisten Getränke, die Minibar und ein tägliches Programm geführter Erlebnisse sind im Preis enthalten, weshalb die Lodge meist als Aufenthalt von zwei oder drei Nächten verkauft wird.
Restaurant
Das Palate ist das einzige Restaurant der Lodge, nur für Gäste geöffnet und als Degustations- und À-la-carte-Küche auf der Basis tasmanischer Produkte geführt: Austern aus der Bucht darunter, Lamm, regionale Käse und Wein von der Ostküste. Frühstück und Mittagessen werden im selben Raum mit Glaswänden serviert. Gäste können außerdem in Wathosen in das flache Wasser einer betriebenen Austernpacht bei Freycinet geführt werden, um Pazifische Austern direkt aus dem Wasser mit einem Glas Schaumwein zu essen; es ist das bekannteste Erlebnis der Lodge und das am häufigsten verwendete Bild von ihr.
Wellness
Das Spa Saffire hat Behandlungsräume mit Blick auf die Bucht und verwendet Produkte auf der Basis tasmanischer Pflanzenstoffe. Es gibt ein Fitnessstudio. Die Lodge hat keinen großen Pool; die Private Pavilions haben Tauchbecken, und die Bucht ist wenige Schritte entfernt.
Hochzeiten und Veranstaltungen
Das Saffire richtet kleine Hochzeiten und private Feiern aus, meist für Gesellschaften, die einen großen Teil oder alle 20 Suiten buchen, mit Trauungen auf dem Deck oder Rasen über der Bucht und dem Dinner im Palate. Seine Größe schließt Konferenzen aus; kleine Retreats im Boardroom-Stil wurden in der Lodge abgehalten, und komplette Exklusivbuchungen werden angeboten.
Lage
Coles Bay liegt auf der Freycinet-Halbinsel, etwa zweieinhalb Autostunden von Hobart und zwei Stunden von Launceston entfernt, die beide Flughäfen mit Flügen aus Sydney und Melbourne haben. Die Lodge unterhält auf dem Gelände ein Gehege für Tasmanische Teufel als Teil eines Artenschutzprogramms und arrangiert Wanderungen zur Wineglass Bay, Kajakfahren in der Bucht und Besuche der Freycinet Marine Farm. Der Granit der Halbinsel, ihr weißer Sand und ein Klima, das zu den mildesten Tasmaniens zählt, machen die Ostküste zum üblichen Zugang zur Insel für Reisende, die wegen Essen und Wein kommen; als Luxushotel in Coles Bay hat das Saffire den Nationalpark auf der einen Seite und die Austernbänke auf der anderen.
