Zum Roten Bären kann Seminare, Workshops und Geschäftsessen für bis zu 70 Personen in der Altstadt von Freiburg im Breisgau ausrichten. Zwei Tagungsräume mit Tageslicht, 25 Zimmer und eine hauseigene Küche befinden sich unter einem Dach am Oberlinden 12, in einem Gasthaus, das seit dem 12. Jahrhundert Gäste empfängt.
Seminare und Firmenevents
Das Hotel versteht sich als Tagungshotel und verbindet alte Räume mit aktueller Ausstattung. Jeder Tagungsraum hat einen Projektor mit Leinwand, WLAN, ein Videokonferenzsystem von Samsung und zwei Flipcharts. Das Team kann außerdem Pinnwände und Moderationsmaterial bereitstellen. Tische und Stühle lassen sich frei anordnen, sodass derselbe Raum für eine Plenarsitzung, Gruppenarbeit oder ein Arbeitsessen taugt.
Service- und Küchenteam betreuen die Gruppe den ganzen Tag, von der Kaffeepause bis zum eigens für die Veranstaltung gewählten Menü. Das Hotel erstellt für jede Anfrage ein individuelles Angebot, das sowohl zu einem eintägigen Workshop als auch zu einem Seminar mit Übernachtung passt.
Räume und Kapazitäten
Der Raum Oberlinden fasst bis zu 70 Personen auf 75 Quadratmetern. Er liegt im ersten Stock, hat Tageslicht und ist stufenlos zugänglich.
Der Bärensaal fasst bis zu 60 Personen auf 72 Quadratmetern. Auch er liegt im ersten Stock, hat Tageslicht und ist zugänglich, und er blickt auf den grünen Innenhofgarten des Hauses.
Einige der Gasträume können Teil eines Programms sein. Das Tannenzäpfle ist um eine lange Tafel herum gebaut, abseits der Hauptgasträume, und wird vom Hotel für private Gespräche, Geschäftsessen und Feiern empfohlen. Die weiteren Räume sind die Bürgerstube, die Kachelofenstube, die Alemannenstube und eine Gewölbebar. Für diese nennt die offizielle Website keine Kapazität.
Unterkunft
Das Hotel hat 25 Zimmer und Suiten, jeweils individuell gestaltet. Einige liegen zur Straße und zur Altstadt, andere zum Garten. Das Frühstück ist hausgemacht. Mit 25 Zimmern eignet sich ein Seminar mit Übernachtung für eine kleine bis mittlere Gruppe; größere Gruppen müssten anderswo Zimmer buchen.
Kulinarik
Die Küche kocht badische Gerichte mit regionalen Produkten und einigen italienischen und französischen Einflüssen. Die Menüs sind kurz und folgen der Saison, vegane Gerichte gehören zum regulären Angebot. Im historischen Keller lagern Weine badischer Weingüter und Genossenschaften sowie eine kleine Auswahl aus anderen Regionen. Für Tagungen übernimmt das Team alles von der Kaffeepause bis zu einem Menü nach Wahl.
Geschichte und Umgebung
Teile des Hauses stammen vermutlich aus der Zeit kurz nach der Stadtgründung. Der erste in einer Urkunde genannte Wirt erscheint 1387. Das Hotel bezeichnet sich als ältestes Gasthaus Deutschlands. Die Gasträume wurden unter Achtung ihrer geschützten Bausubstanz aufgefrischt, sodass die alte Aufteilung der Speiseräume erhalten ist.
Die Adresse Oberlinden 12 liegt in der Altstadt von Freiburg im Breisgau, am Rand des Schwarzwalds.
