Der Caveau de la Pierraz in Chardonne im Kanton Waadt ist ein Winzerkeller, der für Firmenaperitifs und Gruppenverkostungen gebucht werden kann. Er bietet 35 sitzenden oder 50 stehenden Gästen Platz. Der Keller gehört zum Weingut von Jean-Paul Forestier und liegt im Zentrum des Dorfes, mit einer Terrasse, die über den See und die Weinberge des Lavaux blickt.
Seminare und Firmenevents
Das Weingut stellt für Geschäftskunden zwei Formate vor: Firmenaperitifs und Gruppenverkostungen. Der Raum ist klein und eignet sich daher für ein Teamtreffen, einen Kundenabend, einen Partnerempfang oder den Abschlussdrink eines Seminars, das anderswo in der Region stattfindet. Für ein Ganztagesprogramm mit Plenum und Arbeitsgruppenräumen ist er nicht ausgelegt.
Der Keller ist nur nach Vereinbarung verfügbar. Kontaktieren Sie das Weingut mit Ihrem Datum, der Zahl Ihrer Gäste und dem Format, das Sie sich vorstellen, und das Team bestätigt, ob der Raum frei ist. Die Veranstaltungsseite bietet außerdem ein Dokument mit Hausregeln und eine Preisliste für den Keller an, die Sie vor Ihrer Anfrage herunterladen können.
Räume und Kapazitäten
Die Location besteht aus einem einzigen Raum, dem Caveau selbst. Die Kapazität beträgt 35 Personen sitzend und 50 Personen stehend. Die Terrasse mit Blick auf den See und das Lavaux erweitert den Raum, wenn das Wetter es erlaubt. Laut Weingut bewahrt der Caveau den mittelalterlichen Charakter eines Kellers aus dem 15. Jahrhundert und bietet zugleich modernen Komfort.
Eine Buchung kann von 9 Uhr bis Mitternacht laufen, und dieses Zeitfenster schließt Aufbau und Aufräumen ein. Ab 22 Uhr darf der Keller nur drinnen betrieben werden, bei geschlossenen Türen und Fenstern. Beschallungsanlagen sind weder im Freien noch drinnen erlaubt. Planen Sie den Abend daher um Gespräche, eine Verkostung und Redebeiträge statt um verstärkte Musik.
Catering
Die Veranstaltungsseite nennt Partner, auf die Gastgeber zurückgreifen können: Fusion Traiteur und Jabo Traiteur für das Catering sowie Zingaro Photography für Fotos. Die Weine des Hauses sind die von Jean-Paul Forestier, der unter seinen Sorten Chasselas, Merlot und Pinot Noir vorstellt. Fragen Sie das Weingut, welche Formel für Ihre Gruppe gilt, denn die Website beschreibt weder Menüs noch Getränkepauschalen.
Geschichte und Umgebung
Chardonne ist ein Weindorf oberhalb des Genfersees. Der Caveau de la Pierraz steht im Herzen des Dorfes und stammt aus dem 15. Jahrhundert. Jean-Paul Forestier bezeichnet sich als Vigneron-Encaveur, als Winzer, der seine eigenen Weine herstellt und abfüllt, und das Weingut lädt Besucher ein, seine Weine zu verkosten und private Veranstaltungen im Keller zu feiern.
Anreise
Parkplätze in der Nähe des Kellers können im Voraus über die Polizei der Riviera in Vevey reserviert werden. Wenn Sie erwarten, dass Gäste mit dem Auto anreisen, fragen Sie bei der Bestätigung des Datums nach den Plätzen, und weisen Sie Ihre Gäste darauf hin, dass der Abendbetrieb ab 22 Uhr nach drinnen verlegt wird.
