Skafferiet es una cocina y comedor ecológicos en Hadsten, en el este de Jutlandia, que acoge fiestas, reuniones y encuentros conmemorativos de hasta 100 invitados en su comedor Spisestuen. El equipo se ocupa de la comida, el montaje de mesas, el servicio y la recogida. La misma cocina prepara además comidas para bodas, fiestas y empresas en todo el este de Jutlandia.
Seminarios y eventos de empresa
La Spisestuen acoge reuniones y encuentros, y la cocina suministra almuerzo, pasteles y refrigerios a los lugares de trabajo. Las empresas también pueden recibir la comida en sus propias instalaciones. La web presenta el comedor como un lugar para fiestas, reuniones y actos conmemorativos con servicio completo. No enumera equipos de reunión como pantallas o micrófonos, así que pregunte qué hay disponible antes de reservar una jornada de trabajo.
Bodas y celebraciones
Skafferiet prepara comidas de boda desde 2013 y afirma haber servido más de 200 bodas en el este de Jutlandia, en casas particulares, salones, casas de pueblo, carpas e incluso en un barco. Solo acepta una boda por sábado. Las parejas pueden elegir un menú a medida, un menú de temporada fijo o pequeños platos fríos al estilo tapas. Las bodas también pueden celebrarse en la Spisestuen, donde el equipo monta las mesas, sirve y recoge. El fundador se reúne con las parejas en Hadsten o en línea para planificar el día, y los cocineros trabajan en el lugar.
Salas y capacidades
El comedor, Spisestuen, admite hasta 100 comensales. Forma parte de la casa de cultura Sløjfen, en Evald Tangs Allé, en Hadsten, junto al arroyo Lilleå. La web no menciona otras salas para eventos. El servicio puede ser emplatado, con fuentes para compartir en las mesas o en buffet, y el equipo suele recomendar compartir el plato principal en las bodas.
Alojamiento
En las páginas consultadas no se menciona alojamiento. Los invitados tendrán que alojarse en otro lugar, así que confirme las opciones con el equipo.
Restauración
La comida es la oferta principal. La cocina es ecológica, y la web indica que entre el 90 y el 100 % de los ingredientes y las bebidas lo son. Tiene el nivel oro de la etiqueta danesa de restauración ecológica. El equipo compra en la zona cuando puede y usa pescado salvaje capturado con cuidado y caza. Los menús se arman con usted a partir de productos de temporada, o se eligen entre menús de temporada fijos. En los eventos fuera del local, el equipo entrega la comida, lleva las fuentes y envía cocineros el día del evento.
Historia y entorno
Skafferiet tiene su sede en la Kulturhuset Sløjfen, una casa de cultura de Hadsten. Además del alquiler privado, el comedor organiza cenas compartidas, noches de restaurante, charlas, yoga y conciertos, por lo que el público usa la sala con regularidad.
Cómo llegar
Skafferiet está en Evald Tangs Allé 45, 8370 Hadsten. Póngase en contacto con el equipo para conocer el trayecto y el aparcamiento.
