Skafferiet est une cuisine et une salle à manger biologiques à Hadsten, dans l'est du Jutland, qui accueille fêtes, réunions et rassemblements commémoratifs jusqu'à 100 invités dans sa salle Spisestuen. L'équipe s'occupe du repas, du dressage des tables, du service et du débarrassage. La même cuisine prépare aussi les repas de mariages, de fêtes et d'entreprises partout dans l'est du Jutland.
Séminaires et événements d'entreprise
La Spisestuen accueille réunions et rassemblements, et la cuisine fournit déjeuner, gâteaux et collations aux entreprises. Les sociétés peuvent aussi faire livrer les repas dans leurs propres locaux. Le site présente la salle comme un lieu pour fêtes, réunions et cérémonies de recueillement avec service complet. Il ne liste pas de matériel de réunion comme des écrans ou des micros : demandez ce qui est disponible avant de réserver une journée de travail.
Mariages et réceptions
Skafferiet prépare des repas de mariage depuis 2013 et affirme en avoir servi plus de 200 dans l'est du Jutland, chez des particuliers, en salle des fêtes, sous tente et même sur un bateau. L'équipe ne prend qu'un mariage par samedi. Les mariés peuvent choisir un menu sur mesure, un menu de saison fixe ou de petits plats froids au format tapas. Les mariages peuvent aussi se tenir à la Spisestuen, où l'équipe dresse les tables, sert et débarrasse. Le fondateur rencontre les couples à Hadsten ou en ligne pour préparer la journée, et les cuisiniers travaillent sur place.
Salles et capacités
La salle à manger, Spisestuen, accueille jusqu'à 100 convives. Elle fait partie de la maison de la culture Sløjfen, sur l'Evald Tangs Allé à Hadsten, au bord du ruisseau Lilleå. Le site ne mentionne pas d'autre salle événementielle. Le service peut se faire à l'assiette, en plats à partager sur les tables ou en buffet, et l'équipe recommande souvent le partage pour le plat principal lors des mariages.
Hébergement
Aucun hébergement n'est mentionné sur les pages consultées. Vos invités devront se loger ailleurs : confirmez les possibilités avec l'équipe.
Restauration
La cuisine est l'offre principale. Elle est biologique, et le site indique que 90 à 100 % des ingrédients et des boissons le sont. Elle détient le niveau or du label danois de restauration biologique. L'équipe achète localement quand elle le peut et utilise du poisson sauvage pêché avec soin et du gibier. Les menus se composent avec vous à partir des produits de saison, ou se choisissent parmi des menus de saison fixes. Pour les événements à l'extérieur, l'équipe livre les plats, apporte les plats de service et envoie des cuisiniers le jour même.
Histoire et cadre
Skafferiet est installé dans la Kulturhuset Sløjfen, une maison de la culture de Hadsten. Outre la privatisation, la salle accueille des dîners partagés, des soirées restaurant, des conférences, du yoga et des concerts : le lieu est donc fréquenté régulièrement par le public.
Accès
Skafferiet se trouve au 45 Evald Tangs Allé, 8370 Hadsten. Contactez l'équipe pour l'itinéraire et le stationnement.
