El extremo sur de Bali es una meseta caliza llamada Bukit, seca donde el resto de la isla es húmedo, con acantilados que caen sobre las olas que hicieron famoso Uluwatu entre los surfistas en los años setenta. El Bulgari Resort Bali, Uluwatu, se alza al borde de esa meseta, a 150 metros sobre el agua, y fue el segundo hotel de la colección y su primer resort.
Historia
Dos años después de Milán, Bulgari y Marriott abrieron el resort de Bali en septiembre de 2006. El emplazamiento, cerca del templo de Pura Luhur Uluwatu, tenía el dramatismo que le faltaba a Milán: un acantilado, una cala privada y la puesta de sol sobre el océano Índico. Antonio Citterio Patricia Viel lo diseñó con constructores y artesanos balineses, combinando piedra volcánica local, techumbre de paja y madera tallada con el mobiliario italiano de la casa. Con los años se añadieron a las villas originales cinco grandes mansiones para familias y grupos. En 2017, Luca Fantin, chef del restaurante de Bulgari en Tokio, se hizo cargo del restaurante italiano del resort, que pasó a llamarse Il Ristorante Luca Fantin.
Arquitectura y diseño
El resort se organiza como un pueblo de recintos amurallados a lo largo del acantilado, cada villa tras su propia puerta, con un patio, una piscina pequeña y un pabellón con techumbre de paja. Los materiales son balineses; las líneas, de Citterio: bajas, rectas y oscuras sobre el verde. Los edificios comunes están al borde del acantilado, con la piscina principal en voladizo sobre el vacío. Un ascensor inclinado baja por la pared del acantilado hasta un club de playa privado en la cala, el único acceso aparte del mar.
Habitaciones y suites
Hay 59 villas, cada una con piscina privada y vistas al océano o a los jardines, de uno o dos dormitorios, y cinco mansiones de tres a cinco dormitorios con personal propio, piscinas más grandes y pabellones comedor. El resort suma 121 dormitorios entre sus 59 villas y las mansiones.
Gastronomía
Il Ristorante Luca Fantin sirve los menús degustación italianos del chef con una precisión japonesa heredada de su cocina de Tokio. Sangkar es el restaurante indonesio, con platos balineses y javaneses preparados en la cocina abierta y vistas sobre el acantilado. La Spiaggia, el club de playa al pie del ascensor, sirve almuerzos y parrilladas sobre la arena. El Bulgari Bar, al borde del acantilado, es el lugar para la puesta de sol.
Bienestar
El Bulgari Spa tiene pabellones de tratamiento en los jardines con terapeutas balineses, hammam, sauna, gimnasio y un pabellón de yoga frente al mar. La piscina principal, al borde del acantilado, es para todos los huéspedes; cada villa tiene la suya.
Bodas y eventos
El césped al borde del acantilado y la playa son los escenarios de las bodas, con ceremonias al atardecer frente al océano y cenas en los jardines o en el club de playa. Las mansiones alojan juntos a familias y cortejos nupciales, y el resort acoge bodas de destino de Australia, Singapur, Japón y Europa. Las reuniones se celebran en los salones privados de los restaurantes y en las mansiones, no en un centro de congresos.
Ubicación
Uluwatu está en el extremo sur de la península de Bukit, a unos 30 kilómetros y 45 minutos en coche del aeropuerto internacional Ngurah Rai de Denpasar. El templo de Uluwatu y sus representaciones de danza kecak están a poca distancia en coche, igual que las olas de Uluwatu y Padang Padang. Entre los resorts de la isla, es el del acantilado más alto y la bajada más larga hasta su playa.
