El Château de Siran acoge comités ejecutivos, consejos de administración, reuniones de equipo y jornadas de formación para grupos de hasta unos 20 participantes, con la posibilidad de un seminario residencial en las 11 habitaciones y suites del hotel. Es un hotel de 4 estrellas instalado en un château sobre las antiguas murallas de Siran, un pueblo del Hérault en el límite con el Aude, en la región vinícola del Minervois, entre Carcasona y Narbona.
Seminarios y eventos de empresa
La oferta de seminarios está pensada para grupos pequeños que buscan tranquilidad y atención personalizada más que un centro de congresos. Nadège y Gérard Blet dirigen la casa junto con su hijo Thomas, el chef, y Gérard atiende directamente las solicitudes de seminarios. Cada programa se elabora a medida: sesiones de trabajo, comidas en el restaurante, pausas en el jardín o en el spa, y una velada en el bar-salón.
Entre las ideas de incentivo que propone el hotel figuran una cena en el château con un viticultor local, talleres de cocina dirigidos por Thomas en las cocinas del hotel, una excursión al pueblo medieval de Minerve y una mañana en los viñedos de la finca Massamier La Mignarde, donde los equipos plantan árboles entre las viñas como parte de un proyecto de agroforestería.
Salas y capacidades
La sala de reuniones principal es Le Cellier, una casa abovedada en el patio interior que data del núcleo medieval de la finca. Da al patio y cuenta con equipamiento profesional para presentaciones. El château ofrece además varias salas más pequeñas que pueden acondicionarse para sesiones paralelas o talleres temáticos. El hotel da una única cifra para toda la oferta, unos 20 participantes, y no publica las capacidades sala por sala.
Alojamiento
El hotel cuenta con 11 habitaciones y suites, cada una decorada de forma distinta, lo que basta para alojar en el propio recinto a un grupo de seminario completo. En primavera el desayuno se sirve en Le Cellier. Los huéspedes disponen de un spa de 130 m² con tratamientos y masajes, una piscina exterior climatizada desde mayo y un jardín mediterráneo.
Catering
Las comidas las sirve el propio restaurante del hotel, Le 1669, donde Thomas Blet cocina un menú de temporada basado en productos de agricultores cercanos, aceite de un molino local y flores comestibles de un productor vecino. La cena se sirve en un comedor con un techo pintado a la francesa o en el exterior, bajo los árboles del jardín. A partir del otoño, Le Cellier abovedado se convierte en un comedor más íntimo. El restaurante abre todas las noches con reserva, y los almuerzos y cenas de seminario se organizan con el equipo.
Historia y entorno
Según el hotel, Siran toma su nombre de un general romano al que se concedieron estas tierras, y el pueblo se mantuvo en gran medida independiente hasta la época cátara. El château fue construido más tarde por el obispo de Saint-Pons sobre las antiguas murallas, en torno a una casa del siglo XIII. Se conservan muros de mampostería, torres y salas abovedadas, y las sucesivas restauraciones han respetado la distribución original. La casa se encuentra entre viñedos y las estribaciones de la Montagne Noire, y la familia trabaja con viticultores, artesanos y artistas locales.
Cómo llegar
La dirección es 1 avenue du Château, 34210 Siran. Por carretera, Carcasona y Narbona quedan cada una a unos 30 minutos, Béziers a unos 55 minutos, y Toulouse y Montpellier a aproximadamente 1 hora y 30 minutos. La estación más cercana es la de Lézignan-Corbières, a 15 km; Carcasona (27 km) y Narbona (34 km) tienen servicios más frecuentes, incluidos trenes de alta velocidad en Narbona. El aeropuerto de Carcasona está a 34 km. El aparcamiento está frente al château, con un punto de carga eléctrica.
