Fifteen Queen's Road Central es la dirección del complejo Landmark de Hongkong Land, y el hotel que comparte su nombre ocupa una torre en su corazón. The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong abrió en 2005 como la segunda casa del grupo en la ciudad, a una manzana del Mandarin Oriental original en Connaught Road. Mientras el hotel más antiguo se apoya en su linaje de 1963, este se concibió como un hotel de lujo más privado en Hong Kong: un ascensor desde las galerías comerciales, sin gran vestíbulo y con una planta que favorecía menos habitaciones, pero más grandes.
Historia
Mandarin Oriental Hotel Group y Hongkong Land, ambos parte de la familia de empresas Jardine Matheson, desarrollaron juntos el hotel durante la remodelación de The Landmark a comienzos de los años 2000. Sus 111 habitaciones le dieron las habitaciones estándar más grandes de la ciudad en el momento de abrir, un contraste deliberado con las habitaciones compactas habituales en Central. Amber, el restaurante de la planta séptima, abrió con el hotel a cargo del chef neerlandés Richard Ekkebus y recibió dos estrellas Michelin en la primera guía de Hong Kong y Macao, publicada para 2009. Las ha conservado desde entonces. Las habitaciones se reformaron en 2016 y 2017 bajo la diseñadora de Hong Kong Joyce Wang. En 2018 el hotel incorporó PDT, una sucursal del speakeasy neoyorquino, y Somm, un bar de vinos. Amber cerró durante varios meses en 2019 y reabrió con una cocina nueva y una carta que prescindía de los lácteos y reducía el azúcar y la sal.
Arquitectura y diseño
El hotel se encuentra dentro de una torre comercial en lugar de en un edificio propio, y el diseño se organiza en torno a ello. Los huéspedes entran por el atrio de Landmark o desde la calle y suben en ascensor hasta la recepción. Peter Remedios dibujó los interiores originales, con madera oscura, laca y una paleta tomada del motivo del abanico del grupo. La reforma de Wang aportó tonos más claros, latón y piedra, y una bañera sobre un pedestal en muchas de las habitaciones. Las ventanas dan a las torres de oficinas de Central y no al puerto, lo que confiere al lugar un aire urbano, casi doméstico.
Habitaciones y suites
Todas las habitaciones miden al menos 450 pies cuadrados, y la categoría de entrada, la L450, toma su nombre de esa cifra. Las habitaciones L600 y L900, más grandes, siguen la misma lógica. Los baños ocupan una parte inusual de la planta, con una bañera profunda y una ducha de lluvia independiente. Las suites de las plantas superiores añaden un comedor y un vestidor. Todas las habitaciones tienen máquina Nespresso y una tableta para pedir en la habitación.
Gastronomía
Amber es el motivo por el que mucha gente reserva. La cocina de Ekkebus es francesa en la técnica y japonesa en la procedencia de los productos, y el comedor se reformó en 2019 con celosías de madera y una barra frente a la cocina. El MO Bar, en la misma planta, sirve desayunos, almuerzos y el té de la tarde, y por la noche se convierte en bar de cócteles. PDT ocupa una esquina a la que se accede por una cabina telefónica, al modo del original de St Marks Place. Somm combina pequeños platos con una larga lista de vinos y sakes por copa.
Bienestar
El Oriental Spa ocupa dos plantas y cuenta con salas de tratamiento, un hammam, una piscina de vitalidad y una piscina interior climatizada. Un estudio de Pilates y yoga y un gimnasio completan la oferta. El spa recibe a clientes no alojados con cita previa, algo poco habitual en el grupo en Hong Kong.
Bodas y eventos
El hotel no tiene salón de baile. Los comedores privados de Amber y una sala de juntas sirven para reuniones pequeñas y cenas de unas pocas decenas de invitados como máximo. Las bodas y conferencias más grandes se derivan al Mandarin Oriental hermano de Connaught Road, que dispone de un conjunto completo de salones.
Ubicación
La estación Central del MTR se encuentra justo debajo del complejo Landmark, y la estación Hong Kong, terminal del Airport Express, está a cinco minutos a pie. El Aeropuerto Internacional de Hong Kong queda a unos 35 kilómetros al oeste, en la isla de Lantau, a 24 minutos en el Airport Express. La terminal inferior del Peak Tram y el muelle del Star Ferry están a poca distancia a pie, y las galerías de H Queen's y los bares de Lan Kwai Fong se encuentran en las calles de alrededor.
