El Four Seasons Hotel Hong Kong se alza en el 8 de Finance Street, en el frente marítimo de Central, como la torre hotelera del International Finance Centre, junto a Two IFC y sobre la terminal del Airport Express. Abrió en 2005 y marcó enseguida el estándar de la ciudad para un tipo de lujo moderno: habitaciones amplias con cristal de suelo a techo sobre la bahía, una zona de piscinas al aire libre y una planta gastronómica que reunió más estrellas Michelin que ningún otro hotel del mundo.
Historia
El International Finance Centre se construyó sobre terrenos ganados al mar frente a Central a finales de la década de 1990 y principios de la de 2000, con Two IFC terminado en 2003 como el edificio más alto de Hong Kong en aquel momento. La torre hotelera de 45 plantas fue el último componente, y Four Seasons la abrió en octubre de 2005, sustituyendo al Ritz-Carlton de Chater Road como la dirección de lujo más reciente de Central. En 2009 Lung King Heen se convirtió en el primer restaurante chino del mundo en recibir tres estrellas Michelin, en la primera edición de la guía para Hong Kong y Macao. Caprice, el restaurante francés, alcanzó las tres estrellas una década después, y desde entonces el hotel ha conservado ambos sin interrupción.
Arquitectura y diseño
La torre del hotel pertenece al complejo del IFC diseñado por el estudio de Cesar Pelli junto con Rocco Design, y comparte su muro cortina plateado y su perfil que se estrecha hacia arriba. El hotel ocupa toda la altura de su torre; el vestíbulo y los restaurantes están en las plantas inferiores, y las habitaciones se elevan sobre ellos, todas con una pared de cristal. Los interiores emplean piedra clara, madera oscura y motivos chinos de forma contenida, y la zona de piscinas de la sexta planta se abre a la bahía sin más que los embarcaderos de los ferris entre ella y el agua.
Habitaciones y suites
El hotel tiene 399 habitaciones y suites. Las habitaciones del lado de la bahía miran directamente a Tsim Sha Tsui y a las colinas de Kowloon; las del otro lado dan al Peak y a las torres de Central. Las habitaciones Executive Club incluyen acceso a un salón club, y las suites de las plantas superiores figuran entre las mayores del distrito. Las familias cuentan con servicios para niños, algo menos habitual en un hotel de negocios de este tipo.
Restauración
Lung King Heen, a cargo del chef Chan Yan Tak, sirve cocina cantonesa en una sala con pan de plata y vistas a la bahía, y posee tres estrellas Michelin desde 2009. Caprice, el restaurante francés, tiene cocina abierta, una bodega de quesos y tres estrellas propias. Noi, un restaurante italiano abierto en 2022 bajo la dirección del chef Paulo Airaudo, sumó una estrella más. Argo, el bar abierto en 2021, es conocido por su carta de cócteles construida en torno a los ingredientes y su origen, y The Lounge sirve el té de la tarde. El Blue Bar es el bar nocturno del hotel. Entre todos, los restaurantes suman siete estrellas Michelin, una cifra que pocos hoteles del mundo se acercan a alcanzar.
Bienestar
El spa ocupa la sexta planta, con cabinas de tratamiento, una piscina vitality, saunas y baños de vapor. La zona de piscinas exterior tiene dos piscinas infinity, una de ellas climatizada, un jacuzzi y una hilera de cabanas, con la bahía como telón de fondo. Un gimnasio abre las 24 horas.
Bodas y eventos
El hotel acoge bodas, lanzamientos de producto y reuniones de empresa en un salón de baile y una serie de salas de eventos en sus plantas inferiores, varias de ellas con luz natural. Las ceremonias de boda se celebran también en la zona de piscinas, algo poco habitual en Central, y los banquetes chinos se sirven desde la cocina de Lung King Heen.
Ubicación
El hotel se sitúa sobre la estación Hong Kong, terminal del Airport Express, de modo que el aeropuerto internacional de Hong Kong queda a unos 24 minutos en tren, sin necesidad de coche. El centro comercial IFC está comunicado directamente, los embarcaderos del Star Ferry y de los ferris a las islas periféricas están al otro lado de la calle, y la estación de metro de Central se alcanza por pasarelas cubiertas. En quince minutos a pie se llega al Peak Tram, a Statue Square y a los bares de Lan Kwai Fong. Para un hotel de lujo en Hong Kong donde llegar y salir importa tanto como cenar, es difícil de superar.
