La falaise d’Uluwatu s’élève d’environ 100 mètres à la verticale au-dessus de l’océan Indien, et en 2009 les architectes singapouriens de WOHA ont aligné à son sommet des pavillons à toit plat, avec une cabane à ossature de bois avancée au-delà du bord, de sorte qu’un hôte, un verre à la main au coucher du soleil, n’a plus que la mer sous lui. Alila Villas Uluwatu a ouvert en juin de cette année-là et a changé l’idée de ce que pouvait être un resort à Bali.
Histoire
Alila Hotels and Resorts est né à Bali et à Singapour, et Uluwatu fut son projet le plus ambitieux, conçu comme un resort de villas destinées à la vente et à l’exploitation hôtelière sur le calcaire sec de la péninsule de Bukit. Le projet a été pensé dès l’origine pour obtenir la certification Green Globe, avec récupération des eaux de pluie, matériaux locaux et aménagements paysagers sans irrigation. Hyatt a acquis la marque Alila en rachetant Two Roads Hospitality en 2018, et le resort fait depuis partie du portefeuille de Hyatt.
Architecture et design
WOHA, dirigée par Wong Mun Summ et Richard Hassell, a employé le calcaire local du Bukit, du bois de fer recyclé et du bambou, et a doté les bâtiments de toits plats plantés d’herbe ou dallés de pierre, si bien que, depuis la route, le resort se lit comme une suite de terrasses plutôt que comme un hôtel. Des claustras ombragent les allées, et l’eau traverse les espaces communs en une succession de bassins miroirs qui conduisent le regard vers la falaise. La cabane du coucher de soleil, une boîte de bois sur supports d’acier au-dessus du vide, est devenue l’image du resort.
Chambres et suites
Les villas avec piscine d’une chambre disposent chacune d’une piscine privée, d’une cour-jardin et d’un bale, un pavillon pour s’asseoir dehors, la chambre et la salle de bains s’ouvrant sur la terrasse. Des villas plus grandes de deux et trois chambres, construites pour des propriétaires et louées par l’intermédiaire de l’hôtel, s’alignent le long de la falaise avec des piscines plus longues. Toutes les villas bénéficient d’un service de majordome.
Restauration
The Warung sert une cuisine indonésienne, avec des plats de tout l’archipel, dans un pavillon ouvert face à la mer. CIRE est le restaurant ouvert toute la journée pour le petit-déjeuner et les cartes occidentales, et le bar Sunset Cabana sert des verres au bord de la falaise. Des dîners privés peuvent être organisés sur les terrasses et dans les villas.
Bien-être
Le Spa Alila occupe une série de cabines de soins et un pavillon de détente dans les jardins, avec des soins balinais et asiatiques. Le resort dispose d’une salle de sport, d’un pavillon de yoga et d’une piscine principale de 50 mètres, et un sentier et un ascenseur descendent la falaise jusqu’à une petite plage accessible à marée basse.
Mariages et événements
Alila Villas Uluwatu est l’un des lieux de mariage les plus recherchés de Bali. Les cérémonies se déroulent sur la pelouse au bord de la falaise et dans un pavillon de mariage au-dessus de la mer, avec réceptions dans les restaurants ou sur les terrasses. Le resort accueille aussi de petites réunions et des groupes incentive dans ses salles et ses villas. Aucune capacité n’est publiée.
Situation
Le resort se trouve sur la Jalan Belimbing Sari à Pecatu, sur les falaises du sud-ouest de la péninsule de Bukit, à environ 45 minutes en voiture de l’aéroport international Ngurah Rai. Le temple d’Uluwatu, avec ses falaises sur la mer et sa danse kecak du soir, est à une dizaine de minutes, et les spots de surf d’Uluwatu et de Padang Padang se trouvent au pied des caps au nord. Seminyak est à environ une heure de route. Le parc culturel de Garuda Wisnu Kencana est à environ 20 minutes au nord-est et le marché aux poissons de Jimbaran à environ 30 minutes.
