Le mur est venu en premier. En 2010, l’architecte de Jakarta Andra Matin a habillé un nouveau beach club, posé sur le sable de Seminyak, de quelque 6 000 volets anciens en teck récupérés dans des maisons de toute l’île de Java, disposés en un croissant ouvert sur la mer. Le Potato Head Beach Club a fait connaître le nom de Ronald Akili à Bali. Un hôtel a suivi cinq ans plus tard, un second en 2020, et l’ensemble a pris le nom de Desa Potato Head, desa signifiant « village » en indonésien.
Histoire
Akili, issu d’une famille de collectionneurs de Jakarta, avait ouvert le premier restaurant Potato Head à Jakarta en 2009 avec l’Australien Jason Gunawan. Le club de Seminyak fut le deuxième site, et celui qui a fait parler de lui bien au-delà. Katamama a ouvert sur la même parcelle en 2015, comme un hôtel qui prenait au sérieux l’artisanat indonésien, construit en briques pressées et cuites à la main à Java. En 2020, en pleine pandémie, les Potato Head Studios ont ouvert dans un anneau de béton conçu par OMA, l’agence de Rem Koolhaas à Rotterdam, avec David Gianotten comme associé responsable. Le travail du groupe en matière de développement durable, mené par son Sweet Potato Project, a réduit les déchets du site envoyés en décharge à une petite fraction de ce qu’ils étaient, et fait désormais partie de la manière dont le lieu se présente.
Architecture et design
Les trois bâtiments sont trois partis pris. Le beach club de Matin est un croissant de volets autour d’une pelouse et d’une piscine à débordement. Katamama est bas et sombre, avec 1,5 million de briques faites à la main et des intérieurs en bois indonésiens, ikat et terrazzo. Les Studios d’OMA forment un anneau surélevé de béton brut de décoffrage sur pilotis, qui laisse le rez-de-chaussée ouvert comme une place publique avec un lagon, de sorte que plage, village et hôtel se prolongent les uns dans les autres. Partout, le mobilier est fabriqué dans les ateliers du groupe à partir de plastique recyclé, de coquilles d’huîtres et de chutes de matériaux.
Chambres et suites
Katamama compte 58 suites, toutes avec terrasse ou balcon et un bar garni de spiritueux indonésiens. Les Potato Head Studios comptent 168 chambres réparties autour de l’anneau, beaucoup avec vue sur la mer, et un toit avec piscine et bar. Dans les deux maisons, les chambres font appel aux matériaux locaux : teck, rotin, textiles tissés à la main, vasques en béton coulé.
Restauration
Ijen, sur la plage, cuisine les produits de la mer au feu de bois. Kaum, à Katamama, sert des plats régionaux indonésiens de Sumatra, de Bali et de l’est de l’Indonésie, selon des recettes recueillies dans les villages. Tanaman est le restaurant végétal des Studios. Le beach club lui-même sert toute la journée, à de longues tables et sur les transats, et le Dome, une structure géodésique posée sur la pelouse, accueille concerts et conférences. Les bars du groupe servent des spiritueux indonésiens, dont l’arak produit à Bali.
Bien-être
Le lieu propose un spa, une salle de sport et un programme de yoga et de méditation, avec la piscine sur le toit des Studios et la piscine principale du beach club. Le bain des Studios comprend sauna, hammam et bain froid.
Mariages et événements
La pelouse du beach club, le toit des Studios et le Dome accueillent fêtes, lancements de produits et mariages, la façade du club face au coucher du soleil étant le principal attrait. Les capacités dépendent de la configuration et sont convenues avec l’équipe événementielle. Les réunions sont de petite taille et informelles ; le lieu est conçu pour les rassemblements plutôt que pour les congrès.
Situation
Desa Potato Head se trouve sur Jalan Petitenget, à l’extrémité nord de la plage de Seminyak, entre Seminyak et Canggu, face au coucher du soleil sur l’océan Indien. L’aéroport international Ngurah Rai de Denpasar est à environ 40 minutes par la route selon la circulation. Parmi les resorts de Bali, c’est le seul de ce niveau à s’être construit autour d’un beach club plutôt que l’inverse.
