Le Milling Hotel Knudsens Gaard, à Odense, au Danemark, propose quatre salles de réunion de 2 à 30 personnes, des salons de réception jusqu'à 55 invités et 77 chambres. L'hôtel occupe un ancien domaine de cavalerie aux bâtiments à colombages, avec cour pavée et jardins verdoyants, près du centre-ville et de l'autoroute E20.
Séminaires et événements d'entreprise
L'hôtel propose des formules de réunion sur mesure, centrées sur le service, le bon déroulement et la cuisine. Trois formats sont décrits. La journée d'étude comprend café ou thé du matin avec pain, viennoiseries, charcuterie et fromage, déjeuner, gâteau l'après-midi, ainsi que café, thé, eau et fruits à volonté. La journée complète ajoute un menu en deux plats choisi par le chef. Le séminaire résidentiel ajoute un dîner en deux plats du chef, une nuit en chambre simple ou double standard et un buffet de petit-déjeuner chaud et froid. Les demandes de réunion passent par la ligne dédiée de l'hôtel.
Mariages et réceptions
L'hôtel accueille mariages, anniversaires ronds, baptêmes, confirmations, anniversaires de mariage et cérémonies du souvenir pour des groupes jusqu'à 55 invités. L'ancien domaine fournit le cadre, et les invités sont accueillis dans la véranda du jardin, sur la terrasse ou dans le verger de pommiers. Une petite maison à colombages dans le jardin, Ritmesterhuset, se loue pour des occasions particulières et des séjours longs. Elle comprend une entrée, une salle de douche, une cuisine, un séjour, une chambre pour deux à l'étage et un salon avec canapé-lit double.
Salles et capacités
Il y a quatre salles de réunion, de 2 à 30 personnes. Les pages officielles lues ne les nomment pas et ne donnent pas de capacités par disposition. Les fêtes se tiennent dans la véranda du jardin, sur la terrasse ou dans le verger, jusqu'à 55 invités.
Hébergement
L'hôtel compte 77 chambres et peut loger jusqu'à 154 personnes. Les catégories sont double petite, double, double supérieure, double deluxe et suite. Les chambres doubles ont été rénovées en 2024 et 2025, les supérieures en 2023 et 2024. Les chambres deluxe se trouvent au premier étage et au rez-de-chaussée de l'extension, dans le jardin derrière la ferme à colombages. La réception est ouverte jour et nuit. L'arrivée se fait dès 15 h et le départ jusqu'à 11 h. Le parking et le wifi sont gratuits.
Restauration
L'hôtel dispose d'un restaurant de petit-déjeuner, d'un restaurant de déjeuner sur demande et d'un restaurant à la carte ouvert pour le dîner du lundi au samedi de 18 h à 21 h 30. Les menus utilisent des produits de saison, et un menu de déjeuner de Noël est proposé aux groupes d'entreprise.
Histoire et cadre
Le lieu est un ancien domaine de cavalerie aux bâtiments à colombages et cours pavées, aujourd'hui le plus récent membre du groupe Milling Hotels. Il se trouve dans un quartier calme et vert d'Odense.
Accès
L'hôtel est proche du centre d'Odense, avec un accès facile depuis l'autoroute E20 et les grands axes de la ville. Le parking sur place est gratuit.
