L’Hotel Sacher a ouvert en 1876 derrière l’Opéra d’État de Vienne, sur la Philharmonikerstrasse. Il a été fondé par Eduard Sacher, fils de Franz Sacher, le pâtissier qui créa la Sacher-Torte en 1832. Près de 150 ans plus tard, la maison compte toujours parmi les hôtels de luxe de référence à Vienne, et elle appartient toujours à une famille.
Histoire
Au tournant du XXe siècle, l’hôtel était dirigé par Anna Sacher, la veuve d’Eduard, qui en fit un lieu de rencontre de l’aristocratie, des diplomates et des artistes de la Vienne impériale. Ses salons particuliers, les chambres séparées, étaient réputés pour leurs dîners discrets. L’hôtel est resté indépendant, et la famille dirige aussi une maison sœur à Salzbourg.
Chambres et décor
L’hôtel compte 152 chambres et suites, décorées de meubles anciens, de tableaux originaux et d’étoffes aux couleurs de la tradition viennoise. La Rote Bar et la Blaue Bar conservent l’atmosphère de l’hôtel d’autrefois.
Restaurants
Le Café Sacher, avec son velours rouge et ses lustres, sert l’Original Sacher-Torte, toujours préparée selon la recette de la famille et expédiée dans le monde entier dans sa boîte en bois. Les restaurants de l’hôtel servent une cuisine viennoise et autrichienne.
Mariages et événements
L’Hotel Sacher accueille mariages, dîners privés et réceptions dans ses salons, à quelques pas de l’Opéra et de la Hofburg.
