Deià s’accroche à une colline de la côte nord-ouest de Majorque, entre la Tramuntana et la mer, et sur la pente au-dessus du village se dressent deux manoirs en pierre locale, Son Canals et Son Fony. La Residencia, A Belmond Hotel, à Deià, les réunit en un seul domaine de terrasses d’oliviers, de jardins et de piscines, avec le village et son clocher sur la colline d’en face.
Histoire
La plus ancienne maison, Son Canals, date du XVIe siècle et la seconde, Son Fony, du XVIIe, toutes deux bâties comme fermes pour les terrasses d’oliviers et d’agrumes qui les entourent encore. Deià était un village d’artistes depuis les années 1930, quand le poète Robert Graves s’y est installé, et sa maison, Ca n’Alluny, est un musée sur la route qui sort du village. L’hôtelier Axel Ball a ouvert La Residencia en 1984 dans les deux maisons. Richard Branson l’a achetée en 1987 et l’a exploitée sous Virgin pendant quinze ans, période durant laquelle elle est devenue le petit hôtel le plus célèbre de l’île. Orient-Express Hotels la lui a rachetée en 2002, et la société a pris le nom de Belmond en 2014. La Serra de Tramuntana, la chaîne qui domine l’hôtel, est devenue un paysage du patrimoine mondial de l’UNESCO en 2011.
Architecture et décoration
Les maisons sont des possessions majorquines dans la manière vernaculaire : murs de pierre épais, plafonds à poutres, sols carrelés et petites fenêtres contre la chaleur. Des jardins et des terrasses les relient, avec des oliviers dits plusieurs fois centenaires, des citronniers et une allée de cyprès. L’hôtel détient une collection d’œuvres de l’artiste majorquin Joan Miró, qui vivait à Palma, et un jardin de sculptures où des pièces d’artistes locaux et invités ornent les terrasses. Une galerie d’art sur la propriété expose et vend des œuvres de peintres qui vivent à Deià.
Chambres et suites
L’hôtel compte environ 70 chambres et suites, un nombre élevé pour un hôtel de luxe à Deià, réparties dans les deux maisons principales et dans des ajouts ultérieurs au milieu des jardins. Les chambres gardent la pierre et le bois des maisons, certaines avec des lits à baldaquin, et les suites ont des terrasses privées ou des bassins de plongée donnant sur le village et la vallée jusqu’à la mer.
Restauration
El Olivo, le restaurant principal, occupe l’ancien pressoir à huile de Son Canals, dont la meule est toujours dans la salle, et sert une cuisine méditerranéenne aux produits de l’île. Café Miró est le restaurant-bar informel, avec une terrasse et des lithographies de Miró aux murs. En été, un restaurant est ouvert au bord de la piscine. L’hôtel entretient deux ânes, utilisés pour des promenades guidées sur les sentiers au-dessus du village.
Bien-être
Deux piscines extérieures s’étagent parmi les terrasses, et une piscine intérieure se trouve au spa, qui propose des soins à l’huile d’olive et aux plantes locales. Des courts de tennis, une salle de sport et un programme de randonnées guidées et d’itinéraires de VTT dans la Tramuntana complètent l’ensemble. La crique en contrebas du village, Cala Deià, est à 20 minutes de marche.
Mariages et événements
La Residencia accueille des mariages sur ses terrasses et dans ses jardins, avec des dîners à El Olivo ou sous les oliviers, et les deux maisons peuvent être réservées pour une fête privée. Les réunions se tiennent dans un petit nombre de salles à l’intérieur des maisons, adaptées aux conseils d’administration et aux séminaires restreints plutôt qu’aux conférences. L’hôtel ferme pendant une partie de l’hiver.
Situation
Deià est à 30 kilomètres de Palma, à environ 45 minutes par la route, par la montagne ou le long de la côte via Valldemossa. L’aéroport de Palma de Mallorca est à environ 40 kilomètres. Le chemin de fer le plus proche est la ligne de Sóller depuis Palma, à dix kilomètres le long de la côte, à Sóller. Le village compte une église, quelques restaurants et le musée Graves, et le sentier côtier mène à Sóller et à Valldemossa.
