L’Opéra de Sydney se dresse à quelques centaines de mètres d’eau des fenêtres du Park Hyatt Sydney, et les ferries pour Manly passent entre les deux. L’hôtel occupe la pointe de Campbell’s Cove, dans The Rocks, sous le pylône sud du Harbour Bridge, sur une bande de front de mer qui n’était qu’entrepôts et quais jusqu’aux années 1980. Il est bas, trois étages de grès et de verre courbe, et reste sagement sous le tablier du pont.
Histoire
Le Park Hyatt Sydney a ouvert en 1990 sur un site réaménagé à partir des anciens entrepôts Campbell, au bord de l’anse. C’était le premier Park Hyatt d’Australie, et il est vite devenu l’hôtel où l’on logeait chefs d’État et vedettes de cinéma en visite, pour la vue et pour la discrétion d’une petite maison. En 2011, Hyatt l’a fermé pour une reconstruction intérieure d’un an ; il a rouvert en février 2012 avec des chambres redessinées, un nouveau toit-terrasse avec piscine, et un nombre de clés ramené à 155 pour agrandir les chambres. L’hôtel est depuis un rendez-vous incontournable de la vie mondaine de Sydney, et sa vue sur l’Opéra apparaît à chaque retransmission du réveillon du Nouvel An.
Architecture et design
Le bâtiment a été conçu pour suivre la courbe de l’anse, avec des chambres disposées en gradins pour que la plupart regardent l’Opéra ou le pont. Les intérieurs de 2012 sont signés BAR Studio, de Melbourne : bois australiens, calcaire, grès, tissus clairs et parois de verre coulissantes qui ouvrent sur des balcons au-dessus de l’eau. Des œuvres commandées à des artistes australiens sont accrochées dans le hall et les couloirs. Le toit, ajouté lors de la reconstruction, accueille la piscine extérieure, une terrasse et la Sydney Suite.
Chambres et suites
L’hôtel compte 155 chambres et suites. Les chambres sont spacieuses pour une ville, avec bureau, dressing et salle de bains dotée d’une baignoire îlot et d’une douche à effet pluie séparée ; les chambres Opera View ont un balcon face à l’Opéra, les chambres Harbour View regardent le pont. Les suites ajoutent un salon et un coin repas, et la Sydney Suite, sur le toit, possède deux chambres, une terrasse avec vue sur l’Opéra et un majordome privé. Chaque chambre dispose d’un majordome sur demande.
Restauration
The Dining Room est le restaurant de l’hôtel, au bord de l’eau avec l’Opéra de l’autre côté de l’anse ; il sert une cuisine australienne moderne centrée sur les produits de la mer. The Living Room est le salon où l’on prend le thé de l’après-midi et un verre, et The Bar, avec sa terrasse, est l’un des endroits les mieux placés de la ville pour boire un verre au crépuscule. Le petit-déjeuner en terrasse, au passage des ferries, est le rituel dont les clients se souviennent.
Bien-être
The Spa, au niveau du toit, dispose de cabines de soins, d’un hammam et d’une salle de fitness, et la piscine extérieure, avec sa terrasse, donne sur le port et l’Opéra. La piscine est chauffée et ouverte toute l’année.
Mariages et événements
Le Park Hyatt Sydney accueille mariages, dîners et réunions à petite échelle. La Harbour Room et les salons Guest House, au rez-de-chaussée, font face à l’eau et reçoivent dîners et cérémonies de quelques dizaines à une centaine de personnes environ ; le toit-terrasse sert aux réceptions, et la Sydney Suite aux célébrations privées. Il n’y a pas de salle de bal. Les couples le choisissent pour le cadre et les photos sur l’anse, les entreprises pour des conseils d’administration avec le port à la fenêtre.
Accès
L’adresse est 7 Hickson Road, The Rocks, au bout de Campbell’s Cove. Circular Quay, avec ses ferries, ses trains et l’Opéra, est à cinq minutes à pied le long du quai ; le Museum of Contemporary Art et les ruelles de The Rocks sont derrière l’hôtel, et l’ascension du Harbour Bridge commence à quelques rues. L’aéroport Kingsford Smith de Sydney est à 12 kilomètres au sud, à environ 30 minutes en voiture. Parmi les hôtels de luxe de Sydney, c’est celui qui est au bord de l’eau, sans rien entre lui et l’Opéra que le port.
