Dîners clients, déjeuners d'équipe, soirées de bureau et cocktails jusqu'à 65 invités dans la salle principale, ou 45 dans un salon privé, le Wine Room : Searock Grill, restaurant de viandes et de fruits de mer installé au bord du port à East Circular Quay, à Sydney, accueille ces formats. Il se trouve sur la promenade d'Opera Quays, avec vue sur l'eau vers le Sydney Harbour Bridge, à deux pas de l'Opéra de Sydney.
Une équipe dédiée conçoit chaque événement, et une brochure des offres de groupe se télécharge sur le site du restaurant. Petits déjeuners, déjeuners et dîners assis sont proposés, ainsi que des formats debout avec cocktails et canapés.
Séminaires et événements d'entreprise
Événements d'entreprise et soirées de bureau font partie des occasions reçues par le restaurant. Déjeuners d'équipe, dîners clients, fêtes de fin d'année et afterworks s'y prêtent naturellement. Le site ne mentionne pas d'équipement de présentation : une séance de travail avec projection se tiendra plutôt dans un bureau voisin, le groupe rejoignant ensuite le restaurant pour le déjeuner ou le dîner. Le restaurant ouvre tous les jours de 11 h jusque tard, ce qui permet des déjeuners comme des soirées, et il sert à dîner après les représentations de l'Opéra.
Salles et capacités
Le Private Wine Room reçoit jusqu'à 45 personnes. Il dispose de sa propre entrée, d'un mur décoratif, de mobilier en bois et de plantes, et convient à un dîner à huis clos avec discours. La salle principale, le Main Room, accueille jusqu'à 65 personnes. Une terrasse sur le quai offre jusqu'à 12 places. Des zones intérieures et extérieures peuvent aussi être réservées en espaces semi-privés avec vue sur le port. Le site ne parle pas de privatisation complète du restaurant : au-delà de ces chiffres, mieux vaut interroger l'équipe.
Restauration
La cuisine travaille des produits durables et biologiques de fournisseurs locaux. La carte s'articule autour de bœuf australien nourri à l'herbe, de plateaux de fruits de mer et d'huîtres de roche de Sydney ouvertes à la minute. Les menus de groupe s'adaptent aux convives et à leurs régimes, avec options sans gluten, végétariennes et halal certifiées. Un bar complet et une longue carte des boissons accompagnent les cocktails. Les boissons extérieures ne sont pas acceptées. Le personnel peut découper et servir un gâteau apporté par l'hôte. La tenue demandée est correcte et décontractée.
Histoire et cadre
Searock occupe un local du complexe Opera Quays, l'alignement de restaurants et de bars qui borde le côté est de Circular Quay en direction de l'Opéra. Les tables sont au bord de l'eau, avec le Harbour Bridge de l'autre côté du quai et les embarcadères des ferries à quelques minutes. Le restaurant a reçu en 2019 la distinction Card Member Favourite d'American Express. Pour des invités venus d'ailleurs, l'adresse place les grands repères du port à quelques pas de la table, ce qui motive souvent le choix d'une entreprise pour un dîner avec des clients.
Accès
L'adresse est Shop 15, 5 Macquarie Street, East Circular Quay, Sydney NSW 2000. La gare de Circular Quay, desservie par les trains, les ferries et le tramway, se rejoint à pied par la promenade, pratique pour les invités venant des bureaux du quartier d'affaires. L'aéroport de Sydney est le plus proche.
