Des réunions jusqu'à 80 personnes, des dîners jusqu'à 140 convives et des réceptions au jardin jusqu'à 150 invités peuvent être organisés au Romantik Hotel Zum Klosterbräu, ancien couvent bénédictin situé à Bergen, quartier de Neuburg an der Donau, près d'Ingolstadt en Bavière. La même famille tient la maison depuis 1744, et un mariage peut privatiser tout l'hôtel.
Séminaires et événements d'entreprise
L'offre séminaire repose sur cinq espaces. La Heutenne, située au-dessus de l'ancien grenier à malt, reçoit de 4 à 80 personnes et dispose d'équipements récents. Le Kaminzimmer et le Kreativraum accueillent chacun de 4 à 30 personnes, et la Jakobstube convient aux petits groupes de travail jusqu'à 10. Par beau temps, un groupe de 10 personnes peut aussi travailler dehors, dans le parc du couvent. L'hôtel fournit vidéoprojecteur, écran, paperboards, panneaux d'affichage, mallette d'animation, wifi haut débit et éclairage réglable, avec une disposition des tables à la demande. Les salles sont éclairées par la lumière du jour.
Les pauses et les soirées peuvent se dérouler dans la Malztenne autour de la cheminée, au Badehaus du Zehntstadel avec hammam et bain à remous, ou dans la salle de sport équipée Technogym. Le parc sert aux activités en plein air.
Mariages et réceptions
Le mariage est proposé sous la formule Klosterbräu Exclusiv. Les mariés réservent l'hôtel entier avec toutes ses chambres, commencent par une soirée bavaroise le jour de l'arrivée, fêtent dans les salles de réception et terminent par un petit-déjeuner commun dans la Malztenne le lendemain. L'équipe organise la cérémonie religieuse au Münster de Bergen, aide pour la musique et la décoration des tables, et la pâtisserie de la maison réalise le gâteau. Fêtes de Noël, repas de famille et dîners d'affaires ont chacun leur formulaire de demande.
Salles et capacités
La Malztenne, ancien grenier à malt de la brasserie du couvent, reçoit de 30 à 140 convives, possède une cheminée et ouvre sur le jardin du couvent, qui accueille jusqu'à 150 invités. Le Kaminzimmer offre 30 places autour d'une longue table ou 60 en tables rondes. La Gaststube, vieille d'environ 500 ans, se privatise jusqu'à 50 personnes, avec une petite salle près du poêle en faïence pour 12. La Jakobstube reçoit 24 personnes, ou 40 avec la Johann-Baptist-Stube. Plus petits, le Blaues Zimmer de style Biedermeier pour 12, le Bräustüberl jusqu'à 24 et le Salettl, pavillon du jardin aux colonnes de pierre, pour 30.
Hébergement
Les chambres se répartissent entre la maison principale, le Klosterhof, la Heutenne, le jardin et le Pilgerhaus, plus simple, situé en face. On trouve des doubles et des simples classiques, des junior suites de 50 m² avec terrasse ou balcon et une suite de 70 m² donnant sur le jardin du couvent. Les clients profitent d'une piscine extérieure de 20 mètres chauffée à 29 °C, d'un sauna panoramique et d'un étang naturel.
Restauration
Toute la restauration vient de la cuisine et de la pâtisserie de l'hôtel, à partir de produits régionaux. Déjeuner et dîner sont servis tous les jours, le strudel aux pommes utilise les fruits du jardin du couvent, et la carte des vins comprend des domaines VDP. Le magazine Feinschmecker a classé la maison parmi les meilleures auberges d'Allemagne pour 2025, et le Guide Michelin la recommande.
Histoire et cadre
Le couvent a été fondé en 976 pour des religieuses bénédictines. Un mur de pierre d'environ un kilomètre subsiste du XIVe siècle, et la Gaststube, le cloître et l'ancien grenier à malt servent toujours. La famille Böhm en est à sa dixième génération, et l'ensemble est classé monument historique. À côté se dresse l'église baroque Heilig Kreuz avec son clocher roman, et le parc naturel de l'Altmühltal commence tout près.
Accès
L'hôtel se trouve Kirchplatz 1 à Neuburg-Bergen. Ingolstadt est la grande ville la plus proche, et l'aéroport de Munich est l'aéroport international le plus proche.
