Le Savoy a ouvert en 1889 entre le Strand et la Tamise, financé par Richard D’Oyly Carte grâce au succès des opéras de Gilbert et Sullivan montés dans son Savoy Theatre voisin. Dès le départ, il a fixé de nouvelles normes pour les hôtels de luxe de Londres, avec l’éclairage électrique dans tout le bâtiment et des ascenseurs électriques.
Histoire
Dans ses premières années, l’hôtel fut dirigé par César Ritz, avec Auguste Escoffier en cuisine : les deux hommes fondèrent ensuite les hôtels Ritz de Paris et de Londres. Le Savoy a reçu artistes, écrivains et hommes politiques de cette époque à nos jours, et son American Bar est l’un des plus anciens bars à cocktails de Grande-Bretagne. L’hôtel a fermé pour une vaste restauration et a rouvert en 2010.
Architecture et décoration
Le bâtiment a été conçu par Thomas Edward Collcutt. Son entrée sur Savoy Court, signalée par une enseigne en acier inoxydable, est la seule voie de Grande-Bretagne où l’on circule à droite. À l’intérieur, se côtoient des salons édouardiens côté fleuve et des espaces Art déco des années 1920 et 1930. L’hôtel est un bâtiment classé.
Restauration
Le Savoy Grill, l’American Bar, le Beaufort Bar et le Thames Foyer, sous sa coupole de verre, où l’on sert le thé de l’après-midi, font partie de l’histoire de l’hôtel.
Chambres et bien-être
Le Savoy compte 267 chambres et suites, dont beaucoup donnent sur la Tamise, et une galerie de remise en forme avec piscine.
Mariages et événements
Le Savoy accueille mariages, banquets et conférences, notamment dans ses salons avec vue sur le fleuve.
