Dîners clients, lancements de produit, soirées d'entreprise et cocktails jusqu'à 130 personnes assises ou 300 debout, plus un salon privé de 15 couverts. SUSHISAMBA Covent Garden occupe une partie du bâtiment d'origine du marché, sur la Piazza de Covent Garden, au centre de Londres, avec une terrasse en plein air au-dessus de la place.
Séminaires et événements d'entreprise
L'équipe événements accueille des réceptions d'entreprise, des lancements de produit, des showcases musicaux, des réceptions de fin d'année et des fêtes d'équipe. Le format dépend de l'espace : dîner client assis dans le salon privé, cocktail sur la terrasse, ou privatisation complète du restaurant pour un lancement ou une soirée de fin d'année.
Le Private Dining Room est l'espace le plus adapté à une réunion d'affaires autour d'un repas. Il dispose d'un écran plasma et de son propre système audiovisuel, ce qui permet d'ouvrir ou de conclure un dîner par une courte présentation. Des paravents japonais réversibles, en miroir d'un côté et peints de scènes champêtres de l'autre, modifient l'aspect et la disposition de la pièce. Un petit balcon privé sert à l'apéritif d'accueil.
Salles et capacités
La privatisation de tout le restaurant permet 130 convives assis ou jusqu'à 300 debout. Le Private Dining Room accueille jusqu'à 15 personnes autour d'une seule table ronde faite à la main. Il se trouve dans le South Pavilion, l'une des parties les plus anciennes du bâtiment du marché.
Le lieu propose aussi un Semi-Private Dining Room, un Speakeasy et une terrasse en plein air avec vue sur la Piazza. Leurs capacités figurent dans le dossier événements envoyé sur demande, et une visite virtuelle du restaurant est disponible sur le site.
Restauration
La cuisine mêle influences japonaises, brésiliennes et péruviennes. Les groupes choisissent parmi des menus conçus par le chef, d'un menu déjeuner à plusieurs menus du soir plus ou moins longs, un menu de fêtes en saison et des formules de canapés pour les cocktails debout. Des dégustations peuvent être organisées pour les petits groupes.
La salle principale s'organise autour d'une cuisine ouverte mise en scène comme un théâtre, avec un grill robata, et d'un comptoir à sushis où les invités voient les chefs travailler. Pour un événement debout, cette disposition place la cuisine au centre de la salle plutôt que derrière une porte de service.
Histoire et cadre
Le restaurant est installé dans l'ancien bâtiment du marché de Covent Garden, aujourd'hui une galerie couverte de boutiques et de restaurants au cœur du West End. À l'intérieur, le sol est en marbre noir et blanc, et le bar est surmonté d'un plafond végétal de plantes sud-américaines et japonaises. La terrasse donne sur la Piazza, ce qui en fait un bon endroit pour un apéritif d'été avant le dîner.
Accès
Covent Garden est au cœur du West End, à distance de marche du Strand, de Leicester Square et de Trafalgar Square. La station Covent Garden, sur la Piccadilly line, est à quelques minutes à pied, et les stations Leicester Square, Charing Cross et Embankment sont proches. La plupart des groupes d'entreprise arrivent en métro ou en taxi.
