Le Stella Maris à Svendborg accueille des réunions jusqu'à 70 personnes dans six salles, des dîners jusqu'à 120 convives assis et des mariages en exclusivité pour 40 à 86 invités. L'hôtel-restaurant est une villa au bord du Svendborgsund, Kogtvedvænget 3, avec 36 chambres. Il convient aux séminaires de direction, journées de formation, dîners privés et mariages qui privatisent toute la maison.
Séminaires et événements d'entreprise
Les formules de réunion couvrent la réunion d'une journée, la journée de cours et la journée de conférence. Six salles sont disponibles. La plus grande est la salle Direktøren, dans la partie Boligen : 92 m², 56 personnes en classe ou 70 en théâtre. Herskabsstuen, 52 m², reçoit 36 personnes. Deux autres salles de Boligen de 29 et 32 m² reçoivent 12 personnes chacune. Havestuen accueille 10 personnes sur 16 m², et la cave à vins, Vinkælderen, 10 personnes sur 52 m².
Le wifi, un projecteur, un paperboard et un tableau blanc sont inclus. Le bâtiment est accessible aux fauteuils roulants. Une nuitée peut s'ajouter à toute réunion, et l'ensemble de la propriété peut être réservé pour un seul groupe, avec un dîner privé au restaurant.
Mariages et réceptions
Deux formules de mariage sont publiées. Le mariage de soirée commence par un cocktail de bienvenue et des canapés, suivis d'un dîner en quatre services avec vins servis à volonté, d'un bar ouvert (cocktails, bière pression, eau et vin) jusqu'à 3 h du matin et d'un en-cas de nuit. Le mariage d'une journée ajoute une réception avec canapés, bulles, gâteau de mariage, café et thé, puis le même dîner et le même bar. Les deux formules reposent sur la privatisation de tout le Stella Maris pour 40 à 86 invités. Pour un devis sur mesure, la réception répond par téléphone ou par e-mail.
Salles et capacités
Les capacités de réunion vont de 10 à 70 personnes. Le restaurant reçoit jusqu'à 120 convives dans ses différentes salles, et une salle réunie de 66 m² en accueille 86. La cave à vins se prête aux dégustations et aux dîners.
Hébergement
La maison compte 36 chambres, dont deux suites. Le site évoque un petit-déjeuner avec vue sur le détroit pour les hôtes qui dorment sur place.
Restauration
La cuisine puise dans le potager fynois avec une inspiration française et suit les saisons. Le poisson vient du Svendborgsund, l'agneau, le porc et le gibier de fermes locales. L'hôtel décrit sa restauration de réunion comme adaptée à chaque événement plutôt que comme une cuisine de conférence classique, avec des produits locaux et biologiques.
Histoire et cadre
Le Stella Maris se présente comme une villa au bord de l'eau où le luxe reste familier, et le site propose des pages sur son histoire et sa démarche de développement durable. Il appartient à Odense Sport & Event, groupe qui exploite aussi l'Odense Congress Center, l'hôtel Odeon et une société de traiteur événementiel. Un ponton avec 2 m de profondeur fait partie de la propriété.
Accès
L'adresse est Kogtvedvænget 3, 5700 Svendborg. Le site ne donne ni itinéraire ni transports en commun, mais indique 55 places de parking et 4 bornes de recharge électrique.
