Acquaviva Winery accueille mariages, réunions d'entreprise, fêtes prénuptiales et dîners privés, des petits groupes au rez-de-chaussée jusqu'à 100 invités dans un espace semi-privatif cloisonné, et jusqu'à 230 invités lorsque tout le bâtiment est privatisé. Le domaine se trouve au 47W614 Route 38 à Maple Park, dans l'Illinois, à l'angle de Meredith Road, à l'ouest de Chicago.
Séminaires et événements d'entreprise
Pour un dîner d'entreprise, une soirée clients ou une fête d'équipe, le domaine propose des menus de groupe adaptables à l'événement. La location d'une moitié du bâtiment donne un espace semi-privatif et cloisonné pour 100 invités au plus, et la privatisation complète ferme le bâtiment au public pour 230 personnes. Les petits groupes peuvent réserver une partie semi-privative du rez-de-chaussée. Un passage par la zone de vinification, visible depuis le bâtiment, et une dégustation peuvent s'intégrer au programme, et des coordinateurs gèrent les détails le jour même. Le site ne décrit pas d'équipement de réunion : écrans et sonorisation sont à évoquer dès la demande.
Mariages et réceptions
Le mariage représente une grande part de l'activité. Les couples choisissent entre trois lieux de cérémonie sur la propriété : les vignes, le patio du domaine et l'atrium central, décoré d'œuvres peintes à la main. Les réceptions ont lieu dans l'espace restaurant et sur le patio, avec un maximum de 230 invités. Une visite avec dégustation peut être organisée avant l'événement, et les mariages se tiennent en toute saison.
Salles et capacités
Le bâtiment couvre environ 1 860 m² et réunit un bar de dégustation, un bistro de pizzas napolitaines, une boutique de vins, un espace privé pour les événements et la zone de production. Des patios extérieurs ajoutent de la place par beau temps. Capacités annoncées par le domaine : petits groupes semi-privatifs au rez-de-chaussée, jusqu'à 100 invités pour une demi-privatisation et jusqu'à 230 pour une privatisation complète.
Hébergement
Une maison d'hôtes de six suites privées se trouve sur la propriété. Pour un mariage, la noce réserve la maison entière, ce qui permet au couple et à ses proches de dormir sur place le soir de l'événement.
Restauration
L'équipe de cuisine du domaine prépare les repas des événements et accepte les demandes de menus particuliers. La cuisine est d'inspiration italienne et accordée aux vins du domaine, et le bar complet sert des cocktails en plus de la carte des vins. Les menus de mariage sont distincts des menus de groupe.
Histoire et cadre
La tradition viticole de la famille remonte à la fin du XIXe siècle, quand le grand-père de Vito Brandonisio planta une petite vigne à Acquaviva delle Fonti, près de Bari, dans le sud de l'Italie. Vito acheta plus tard 16 hectares à Maple Park et y planta le vignoble du domaine. La propriété couvre aujourd'hui environ 34 hectares et reste familiale, et les peintures intérieures sont l'œuvre d'Andrew Zabela.
Accès
Maple Park se trouve sur la Route 38, dans la campagne à l'ouest de Chicago, et la plupart des invités viennent en voiture. L'aéroport international O'Hare de Chicago est le grand aéroport le plus proche.
