Ashlar accueille un seul événement privé par jour pour 30 à 65 invités, qu'il s'agisse d'un mariage, d'un séminaire de direction, d'un dîner de conseil d'administration ou d'une fête de fin d'année, et l'ensemble du lieu est réservé au groupe. Il occupe une école en pierre de 1890 restaurée, sur Munster Road à Munster, en Ontario, à environ 25 minutes du centre d'Ottawa.
Séminaires et événements d'entreprise
Les entreprises réservent Ashlar pour des journées de stratégie, des séminaires hors les murs, des retraites de direction, des dîners clients ou de conseil et des fêtes de fin d'année. La formule convient à une journée de travail suivie d'un dîner cuisiné sur place le soir, avec des horaires calés sur le programme selon les disponibilités. Wi-Fi, écrans et matériel audiovisuel sont présents pour les présentations et les sessions de travail. Tables, chaises, linge, sonorisation et parking sont inclus, les groupes peuvent faire venir leurs propres prestataires, et les formules de bar se choisissent à part. L'équipe coordonne la préparation et le jour même. Les fêtes de fin d'année ont leur propre offre.
Mariages et réceptions
Les mariages à Ashlar sont tout compris et limités à un par jour, pour 30 à 65 invités, avec l'usage exclusif du lieu de 14 h à 23 h. La cérémonie se déroule dans la cour en pierre à ciel ouvert ou à l'intérieur, selon la météo du jour. Le dîner est servi sous une tente étanche éclairée de guirlandes, quel que soit le temps, et la danse se poursuit dans l'école en fin de soirée. Les dates en semaine, toute l'année, ont le minimum d'invités le plus bas, 30. Les couples choisissent eux-mêmes fleurs, photographe, musique, transport et officiant. Le lieu répond aux demandes sous 72 heures avec les disponibilités et le détail complet.
Salles et capacités
Le lieu annonce une seule capacité pour l'ensemble du site : 30 à 65 invités, assis ou debout. Les espaces sont l'école, aux murs de pierre d'environ 60 centimètres d'épaisseur et aux parquets restaurés ; la cour en pierre devant la façade d'origine ; les jardins qui l'entourent ; et la tente étanche aux côtés ouverts. Aucun autre groupe ne partage le lieu le jour de l'événement.
Hébergement
Ashlar n'a pas de chambres. Le lieu oriente les invités vers les hôtels de Kanata, Stittsville et Richmond, tous à quelques minutes de route.
Restauration
Une équipe de cuisine sur place, dirigée par le chef Josh Gillard, fort d'environ 30 ans de gastronomie, prépare chaque dîner. Les menus suivent les saisons et proposent trois plats principaux, dont un toujours végétarien ; allergies et régimes particuliers sont pris en compte à l'avance, dans les mêmes plats. Une dégustation est proposée aux couples avant le mariage, selon les disponibilités. Le vin de table est inclus avec le dîner, et les formules d'open bar s'ajoutent par invité.
Histoire et cadre
En 1890, William Shillington a fait don du terrain et la communauté de Munster a construit l'école. Le bâtiment a ensuite servi de salle communautaire, puis de restaurant. Un incendie en 2001 a détruit l'intérieur et la toiture, mais les murs de pierre ont tenu. Quatre personnes ont entrepris sa restauration en 2025, et il a rouvert la même année comme lieu de réception, prolongeant plus de 130 ans de rassemblements au village.
Accès
L'adresse est 2876 Munster Road, Munster, Ontario. Il faut environ 25 minutes en voiture depuis le centre d'Ottawa, 20 depuis Kanata et 15 depuis Stittsville, et le parking est sur place. L'aéroport international Macdonald-Cartier d'Ottawa et la gare VIA Rail d'Ottawa sont les points d'arrivée les plus proches pour les invités venus de plus loin.
