Le Domaine La Gayolle accueille séminaires, journées de formation ou réunions stratégiques jusqu'à 100 personnes, et dîners de mariage jusqu'à 120 convives assis. Les événements se tiennent dans une nouvelle salle de 180 m² au milieu des vignes, dont les grandes verrières s'ouvrent sur une esplanade ombragée. Le domaine s'étend sur 72 hectares au pied du massif de la Loube, à La Celle dans le Var, en Provence Verte.
Séminaires et événements d'entreprise
La salle de séminaire mesure 180 m² et reçoit jusqu'à 100 personnes assises. Elle est équipée d'un vidéoprojecteur, d'un écran, du wifi haut débit, d'un micro et d'un paperboard, et se configure en réunion, conférence, atelier ou formation. Les formules se construisent avec ou sans repas, avec ou sans animations.
La journée peut comprendre café d'accueil, pauses, déjeuner sous les platanes ou en salle, dégustation des vins du domaine et visite guidée du vignoble ou de la chapelle. Les activités de team building se réservent aussi seules : visite guidée avec dégustation, atelier d'accords mets et vins animé par un sommelier, balade à vélo ou à pied dans le domaine, chasse au trésor conclue par une dégustation.
Mariages et réceptions
Pour un mariage, la salle reçoit jusqu'à 120 convives assis et s'ouvre sur l'esplanade pour le cocktail, le dîner ou le brunch du lendemain. Jardins paysagers, chapelle romane classée, truffière, fontaine ancienne et platanes centenaires composent le cadre. Les mariés choisissent librement leurs prestataires, ne paient pas de droit de bouchon sur les vins du domaine, peuvent loger sur place et prolonger le dimanche par un brunch. Un contact dédié suit les mariages.
Salles et capacités
La salle de 180 m² reçoit 100 personnes en séminaire et 120 en repas de mariage ; la page générale des réceptions indique 90 places assises en réunion. L'esplanade et les jardins offrent l'espace extérieur. Les dégustations privées ont lieu dans un chai semi-enterré du XIIe siècle.
Hébergement
Le domaine propose un hébergement sur place pour les mariages. Le nombre de chambres et de couchages n'est pas publié : vérifiez la capacité avec le domaine.
Restauration
Le domaine travaille avec des prestataires extérieurs, et les mariés choisissent leur traiteur. Pour les séminaires, les formules incluent pauses et déjeuner ; demandez qui assure les repas. Les vins du domaine sont servis sans droit de bouchon.
Histoire et cadre
La famille Paul acquiert le domaine en 1855. Nicolas Paul, septième génération, le reprend en 2010 ; le vignoble est labellisé HVE et s'oriente vers l'agroforesterie. Le domaine abrite la chapelle Notre-Dame de La Gayolle, classée monument historique. Édifiée à la fin du Ve siècle puis détruite, elle est reconstruite en 1058 par les moines de l'abbaye Saint-Victor de Marseille. Un sarcophage du IIe siècle découvert dans ses fondations, réemployé pour une noble romaine nommée Syagria, est conservé au musée des Comtes de Provence à Brignoles. Les platanes sont classés Arbres remarquables de France.
Accès
Le domaine se trouve route de la Roquebrussanne, RD 205, 83170 La Celle, à côté de Brignoles. Voiture ou autocar recommandés.
