Bouzy Rouge accueille événements d'entreprise, mariages, anniversaires et dîners privés jusqu'à 120 personnes assises ou 200 debout lorsque tout le lieu est privatisé. Les groupes plus petits prennent le salon privé du premier étage, pour 42 personnes assises ou 100 debout, ou la cour, pour 42 assises ou 60 debout. Le restaurant sert une cuisine espagnole et méditerranéenne, des tapas, des vins et des cocktails au 470 Bridge Road, à Richmond, un quartier proche du centre de Melbourne.
Séminaires et événements d'entreprise
Pour les entreprises, le lieu convient aux fêtes de fin d'année, aux dîners d'équipe, aux cocktails clients et aux événements d'entreprise plus importants. Le salon privé du premier étage dispose de son propre bar et de toilettes privées : un groupe peut y tenir un cocktail sans traverser la salle principale, et un petit salon attenant offre un coin plus calme. L'espace fonctionne aussi bien pour un dîner intime de 15 personnes que pour un cocktail debout de 100. Le menu de l'événement se construit avec l'organisateur, des tapas à partager au repas assis. Aucun équipement de réunion n'est mentionné : le lieu sert au dîner ou à la fête plutôt qu'à la journée d'étude.
Mariages et réceptions
La privatisation totale, qui réunit le restaurant et la cour, est la formule que le lieu recommande pour les mariages et les grandes réceptions : 120 invités assis pour un dîner ou 200 debout pour un cocktail. La cour, avec sa fontaine et ses portes sculptées, laisse de la place pour un verre entre deux plats ou pendant les discours, quelle que soit la météo, puisqu'elle est conçue pour toutes les saisons.
Salles et capacités
Le Private Room se trouve au premier étage. Il dispose d'un bar, de toilettes privées et d'un salon attenant meublé de deux canapés Scottish Knoll, pour 42 personnes assises ou 100 debout. The Courtyard s'ouvre depuis le restaurant par des portes-fenêtres ; cette cour couverte est décorée d'un miroir vénitien, de portes marocaines sculptées, de statues grecques et d'une fontaine française, pour 42 personnes assises ou 60 debout. La Full Venue Hire réunit le restaurant et la cour pour 120 personnes assises ou 200 debout.
Restauration
Toute la cuisine est préparée par le restaurant. La carte quotidienne puise en Espagne et en Méditerranée, avec huîtres, paella, poulet peri peri grillé à la flamme et canard parmi les offres de la semaine, et sangria, vins et cocktails au bar. Pour les événements, un menu dédié est conçu selon les besoins du groupe, assiettes à partager pour un cocktail debout ou repas assis.
Histoire et cadre
Le restaurant est tenu par Jose et Sandra De Oliveira, qui se présentent comme des pionniers de la restauration raffinée dans d'anciens pubs et dont les cinq établissements ont reçu de nombreux prix. Bouzy Rouge est installé sur Bridge Road depuis plus de dix ans. Il ouvre pour le déjeuner du vendredi au dimanche et pour le dîner tous les jours.
Accès
Bridge Road part vers l'est depuis la lisière du centre-ville et traverse Richmond, à environ 3 km du quartier d'affaires de Melbourne. Des tramways circulent sur l'avenue, et taxis et VTC déposent les invités devant la porte. L'aéroport de Melbourne est à environ 25 km en voiture.
