Hacienda Los Manchones accueille mariages, dîners de gala, séminaires résidentiels, voyages de récompense et lancements de produit jusqu'à 500 personnes assises et 700 en cocktail, avec un seul événement par jour et tout le domaine réservé. L'hacienda restaurée, ancienne ferme fromagère, se dresse au milieu des oliviers près de Doña Mencía, dans les collines de la Subbética, province de Cordoue.
Séminaires et événements d'entreprise
Entreprises et agences privatisent le domaine pour des séminaires hors les murs, des incentives, du team building et des présentations de produit. La Salón de la Quesería, 250 mètres carrés à la lumière du jour et climatisée, reçoit 250 personnes en théâtre, 120 en classe et 200 en banquet, de quoi tenir une plénière. La Salón del Granero, 100 mètres carrés, reçoit 150 personnes en théâtre et convient aux comités de direction et aux ateliers. Dehors, les patios, le jardin de la piscine et le Mirador de los Espartales accueillent pauses café, cocktails et présentations, et une tente peut être installée. Écrans LED, vidéoprojecteurs, sonorisation et connexion pour les événements hybrides viennent de prestataires partenaires. Au programme possible : vélo sur la Vía Verde de la Subbética, équitation, rallyes, dégustations d'huile d'olive et accords avec les vins de Montilla-Moriles.
Mariages et réceptions
Le mariage peut être civil, religieux ou symbolique. Un notaire, un juge ou un élu de Doña Mencía peut se déplacer pour une cérémonie légale ; beaucoup de couples signent au tribunal quelques jours avant et organisent une cérémonie symbolique au Mirador de los Espartales ou dans les patios andalous. La location du week-end va du vendredi au dimanche, avec une soirée de veille, le grand jour et un moment d'adieu, le tout en privé. La Salón de la Quesería permet une fête sans heure de fin.
Salles et capacités
Six espaces ont leurs propres capacités. À l'intérieur, la Salón de la Quesería, avec cheminée et sanitaires dédiés, et la Salón del Granero, avec cheminée et salle annexe, sont reliées par un large escalier et fonctionnent ensemble ou séparément. À l'extérieur, le Patio de la Fuente s'organise autour d'une fontaine murale ; le Jardín Piscina dispose d'une scène, d'une pergola-bar et d'une cuisine traiteur ; le Llano de la Era est un terrain plat pour l'accueil ; le Mirador de los Espartales, bordé de 26 cyprès, fait face à la vallée du Guadalquivir. Les trois plus grands espaces extérieurs reçoivent chacun 500 personnes assises et 700 debout, tous de plain-pied.
Hébergement
Les chambres sur place accueillent jusqu'à 20 personnes, pour les intervenants, la direction ou les proches des mariés. Les groupes plus nombreux logent dans des hôtels partenaires à environ 15 minutes, avec transferts organisés par le lieu.
Restauration
Aucun traiteur n'est imposé : le domaine travaille avec une courte liste de traiteurs andalous qui connaissent ses cuisines. Fleuristes, photographes et DJ se choisissent librement. Déjeuners de travail, pauses café et dîners de gala sont au menu.
Histoire et cadre
Le domaine fut longtemps une oliveraie et un élevage de chevaux, de chèvres et de moutons ; des armes des XVIIIe et XIXe siècles ont été retrouvées dans ses murs pendant les travaux. Au début des années 1980, il se consacre aux chèvres, avec plus de 1 500 bêtes pour la Quesería de los Balanchares. La famille Gómez Borrego l'achète en 1996 et le restaure, en ajoutant jardins, piscine et accès de plain-pied. Il se situe à environ 700 mètres d'altitude.
Accès
L'adresse est Antigua carretera de Baena, CO-6202, km 8, à environ 4 km de Doña Mencía et 8 km de Baena. La gare AVE de Cordoue est à environ 50 minutes de route, l'aéroport de Málaga à 1 h 25 et celui de Séville à 1 h 50.
