Le Castello di Fonterutoli accueille réunions d'entreprise, dégustations professionnelles, déjeuners et événements jusqu'à 100 personnes, dans sa cave creusée dans la roche, son village du XVIe siècle et les jardins de la villa. Le domaine appartient à la famille Mazzei, qui produit du vin depuis 1435, et se trouve à Fonterutoli, sur la commune de Castellina in Chianti, sur la route entre Castellina et Sienne. Des chambres et suites dans le village permettent d'héberger un groupe sur place.
Séminaires et événements d'entreprise
L'offre événements et réunions du domaine couvre les réunions d'entreprise, les déjeuners, les événements et les dégustations professionnelles. Pour les petits groupes, un cadre réservé peut être préparé sur demande pour un déjeuner privé. Un programme d'entreprise peut s'appuyer sur ce que le domaine propose déjà aux visiteurs : visites guidées de la cave, dégustations et expérience vins et cuisine, qui rythment une journée hors les murs entre deux sessions de travail. Les demandes sont traitées par l'équipe de réservation du wine resort. Le site officiel ne mentionne pas les mariages ; les couples doivent interroger l'équipe directement.
Salles et capacités
Les espaces accueillent des événements jusqu'à 100 personnes. Le site cite trois cadres : la cave, creusée dans la roche avec son chai à barriques ; le village du XVIe siècle ; et les jardins de la villa. Les capacités par espace et les configurations pour une plénière ne sont pas publiées : le format d'un séminaire, avec ou sans dîner assis, se discute avec l'équipe au moment de la demande.
Hébergement
Le Castello di Fonterutoli Wine Resort fonctionne comme un hôtel diffus, avec des chambres réparties dans trois bâtiments historiques du village. On y trouve des chambres Classic de 15 m², des Superior de 25 m² climatisées, des chambres Family de 40 m² pour quatre personnes, une Junior Suite de 30 m² et la suite Duchessa de 60 m², avec un salon tourné vers les collines du Chianti. Le nombre total de chambres n'est pas indiqué.
Restauration
Le domaine exploite son propre restaurant, l'Osteria di Fonterutoli, et un bar à vin, la Società Orchestrale. Le site ne précise pas comment sont gérés les menus d'événement : la restauration d'une réunion ou d'un déjeuner est donc à confirmer avec l'équipe. Les vins servis viennent des vignes du domaine.
Histoire et cadre
Fonterutoli est une ancienne place forte florentine du Chianti Classico, aux mains de la famille Mazzei depuis des siècles. Le domaine couvre 650 hectares, dont 110 de vignes, entre 220 et 570 mètres d'altitude, répartis en 114 parcelles. La cave a été conçue par Agnese Mazzei sur trois niveaux pour que le raisin descende par gravité. Son chai à barriques, à 15 mètres sous terre, abrite plus de 3 000 fûts de chêne, à côté de 74 cuves inox qui permettent de vinifier chaque parcelle à part. Elle fait partie du circuit Toscana Wine Architecture, qui réunit 14 caves d'architecte. La famille possède aussi les domaines de Belguardo et de Zisola.
Accès
Le village se trouve sur la Via Chiantigiana, entre Castellina in Chianti et Sienne, dans les collines entre Florence et Sienne. Le site n'indique pas de temps de trajet : les groupes qui arrivent en train ou en avion prévoient des transferts routiers depuis Florence ou Sienne.
