The Flying Fish peut accueillir mariages, fêtes de famille, soirées et petites réunions jusqu'à 230 invités dans sa grange, avec huit chambres avec salle de bain juste à côté et un restaurant sur place. Ce pub de campagne se trouve sur Wood Road, à Windmill Hill, près d'Ilminster dans le Somerset, et s'appelait autrefois The Square & Compass.
Séminaires et événements d'entreprise
La grange se loue pour des réunions comme pour des fêtes de famille, ce qui convient à une journée d'équipe, un déjeuner client ou une soirée de fin d'année à la campagne. Les groupes peuvent enchaîner une séance dans la grange, un repas au restaurant et une nuit aux Stables. Le site ne détaille pas l'équipement de réunion : écran, sonorisation et wifi sont à vérifier avec Buddy ou Kate, qui prennent les réservations par téléphone ou via le formulaire de contact.
Mariages et réceptions
La Flying Fish Barn est habilitée pour célébrer les mariages civils britanniques, ce qui permet de se marier, dîner et danser au même endroit. La grange dispose de son propre bar, de chaises chiavari et de grandes tables rustiques en bois. Dehors, un jardin privé offre un kiosque, un arbre-arche fleuri éclairé, des guirlandes lumineuses et de nombreuses places assises pour le verre entre la cérémonie et le repas. Une visite est possible avant de s'engager, et l'équipe peut recommander d'autres hébergements à proximité pour les grandes noces.
Salles et capacités
La grange reçoit jusqu'à 230 personnes. Le jardin privé prolonge l'espace par beau temps, et le restaurant comme le bar restent disponibles pour les petits groupes. Le site ne distingue pas les capacités assises et debout : la configuration d'un dîner avec piste de danse se valide pendant la visite.
Hébergement
Les Flying Fish Stables, à côté de la grange, comptent huit chambres avec salle de bain, louées en chambre d'hôtes avec petit-déjeuner. Six ont un lit super king et deux ont des lits jumeaux. Les chambres sont de plain-pied, façon motel, avec stationnement devant chaque porte et véranda privative. Une chambre super king et une chambre à lits jumeaux sont adaptées aux personnes à mobilité réduite, avec rampes, barres d'appui et siège de douche. Le petit-déjeuner, préparé sur place, est servi au restaurant voisin.
Restauration
Pour les événements, le pub propose buffets chauds, froids ou mixtes, cochon à la broche et cuisine caribéenne. La carte du restaurant mêle classiques de pub et plats modernes d'inspiration caribéenne, et le bar sert rhums haut de gamme, bières et cidres locaux, ainsi qu'une carte des vins. Le pub organise aussi des concerts et d'autres soirées tout au long de l'année, ce qui donne une idée de l'ambiance du lieu.
Histoire et cadre
Le pub s'appelait The Square & Compass avant de prendre le nom de The Flying Fish. Aujourd'hui, le site réunit le pub et son restaurant, la grange, les Stables et le jardin privé sur une même parcelle de la campagne du Somerset, si bien que les invités, les repas et les chambres restent à quelques pas les uns des autres. Cette disposition permet de garder une noce ou une petite équipe ensemble, du premier verre au petit-déjeuner du lendemain.
Accès
L'adresse est Wood Road, Windmill Hill, près d'Ilminster, Somerset, TA19 9NX. Les clients qui dorment sur place se garent devant leur chambre aux Stables. La plupart des invités viennent par la route : prévoyez des taxis ou une navette pour la fin de soirée.
