TillingHouse accueille conseils d'administration, séminaires hors les murs, dîners clients, galas, fêtes de fin d'année et mariages jusqu'à 400 personnes assises ou 500 debout. Le lieu occupe un manoir de style Tudor sur le domaine historique du Suneagles Golf Club, à Eatontown, dans le comté de Monmouth, dans le New Jersey, à quelques minutes de la côte. Il compte quatre salles, des terrasses-jardins et une cuisine intégrée.
Séminaires et événements d'entreprise
Le lieu propose conseils d'administration, séminaires hors les murs et retraites de direction, dîners clients et dîners de direction, galas, soirées caritatives, remises de prix et fêtes de fin d'année, du dîner de service à la fête réunissant toute l'entreprise. La Byron Nelson Room, avec 75 places assises, un bar privé et une vue sur le parcours, convient à une réunion de direction ou à une journée de travail. Les grands galas et les remises de prix se tiennent dans la Ballroom. La cuisine cale bouchées, cocktails et dîners assis sur le programme de l'événement. Le site ne détaille pas l'équipement audiovisuel, un point à vérifier avec l'équipe événementielle.
Mariages et réceptions
La cérémonie se déroule dans le Parlor, devant sa cheminée de 1926, ou en plein air sur les terrasses-jardins. Le cocktail suit sur la terrasse voisine de la Ballroom, ou dans le Parlor et le Parlor Bar. La réception a lieu dans la Ballroom, ou dans la Byron Nelson Room pour un mariage plus restreint. La Bridal Suite abrite un salon de coiffure et de maquillage avec trois fauteuils, un espace réservé à la mariée et deux salles de bains, et une Family Suite offre un coin salon aux proches. Une Game Room avec billard, shuffleboard et service de barbier est ouverte au cortège. Le lieu reçoit aussi des fêtes prénuptiales, des déjeuners et des anniversaires.
Salles et capacités
La Ballroom reçoit jusqu'à 400 personnes assises ou 500 en cocktail, avec un bar de 52 pieds, soit environ 16 mètres, au plateau de marbre. Elle s'ouvre sur une terrasse-jardin avec deux bars intégrés, un mur de pierre et un puits à vœux. La Byron Nelson Room offre 75 places assises sous un plafond cathédrale. Le Parlor, avec sa cheminée et ses profonds canapés, accueille réceptions clients, cérémonies et dîners privés. Le Parlor Bar sert l'apéritif d'accueil et donne sur une terrasse privée au-dessus du sixième trou, près du green d'entraînement et du terrain de bocce.
Restauration
Tout est préparé sur place, des bouchées servies au plateau jusqu'au gâteau, et les traiteurs extérieurs ne sont pas acceptés. Ryan DePersio, demi-finaliste du James Beard Award connu pour Fascino à Montclair et Battello à Jersey City, est chef et associé. Le chef exécutif Dennis Mathews dirige la cuisine au quotidien. Les menus suivent les saisons et tiennent compte des régimes végétariens, sans gluten et des allergies. Une dégustation est proposée aux mariés. Ember and Eagle, un steakhouse, se trouve sur le même domaine.
Histoire et cadre
La Byron Nelson Room porte le nom du golfeur, qui a remporté son premier titre professionnel lors du New Jersey Open disputé à Suneagles. La cheminée de 1926 du Parlor est l'élément le plus ancien que le lieu met en avant dans la maison.
Accès
L'adresse est 2000 Lowther Drive, Eatontown, NJ 07724, avec parking sur place. Les visites privées se font sur rendez-vous, et l'équipe répond aux demandes sous un jour ouvré.
