Vesterhave Vingaard est un vignoble de Karrebæksminde, dans le sud de la Sjælland, qui organise des événements privés et d'entreprise de 10 à 500 personnes. Il se trouve au bord du Smålandshavet, à environ 15 minutes de Næstved et à environ une heure de Copenhague. Les événements commencent dans le vignoble, où environ 25 000 pieds de vigne descendent vers l'eau, et peuvent devenir une journée complète avec réunion, dîner, soirée et nuit sur place. Le propriétaire le décrit comme le plus grand vignoble biologique du Danemark.
Séminaires et événements d'entreprise
Le vignoble organise des événements réservés aux entreprises, sans autre groupe présent, de 10 à 500 participants. Le site officiel cite les sorties d'entreprise, le team building, les réunions et conférences, les événements clients, les journées stratégiques et séminaires hors les murs, ainsi que les déjeuners de Noël. Une sortie type combine une visite du vignoble, une dégustation des vins du domaine et un repas accordé. Des exercices de coopération dans les vignes sont proposés pour le team building, et le site présente le cas d'un service informatique venu passer deux jours sur le domaine. Les conférences et journées stratégiques peuvent inclure une nuit sur place. Les pages consultées ne donnent ni la taille des salles de réunion ni l'équipement : il faut les demander au moment de la demande, avec la configuration et le matériel de projection.
Mariages et réceptions
Les mariages sont organisés pour 10 à 500 invités, avec cérémonie, dîner et soirée au même endroit. La cérémonie peut avoir lieu au bord du lac, dans le pavillon et le kiosque de Sø Terrassen, ou sous la pergola. Le vignoble peut mettre les couples en contact avec le pasteur local ou avec le maire pour une cérémonie civile. Le dîner est servi dans les salles à vin ou sur la Pergola Terrassen, avec un menu de vins issus des vins biologiques du domaine, du mousseux au vin de dessert. Un interlocuteur unique suit la préparation et le jour J.
Salles et capacités
La page mariage nomme six salles et espaces combinables. La boutique de la ferme accueille jusqu'à 32 personnes. Lille Vinstue, la petite salle à vin, accueille jusqu'à 48 personnes et s'ouvre sur une terrasse. Store Vinstue, la grande salle à vin, accueille jusqu'à 96 personnes pour un dîner et une soirée à l'intérieur. Pergola Terrassen, la terrasse couverte sous les treilles, accueille jusqu'à 150 personnes. Sø Terrassen, la terrasse au bord du lac, accueille de 50 à 100 personnes. Le vignoble lui-même accueille de 500 à 1 000 invités, sous chapiteau. Le site ne précise pas si ces chiffres sont en places assises ou debout.
Hébergement
Des chambres sont disponibles sur le domaine pour les mariés et les invités. Les pages consultées n'indiquent pas le nombre de chambres ni de lits. L'arrivée se fait à partir de 15 h et le départ avant 11 h. Pour les groupes plus importants, la page mariage cite des solutions voisines : Quistgaarden, Menstrup Kro et les cabanes de De Hvide Svaner Camping.
Restauration
Les repas sont préparés par un chef partenaire, service compris. Le menu de vins du domaine couvre le mousseux, le rouge, le blanc et le vin de dessert. Le bar peut aussi servir du jus de pomme du domaine, de la bière, des boissons sans alcool, du café et des gâteaux, un dram, de la liqueur, du gin et du cognac. Si le client préfère un autre traiteur, l'équipe peut recommander un partenaire.
Histoire et cadre
Le vignoble se trouve directement sur le Smålandshavet, ce qui, selon les propriétaires, protège les vignes du gel nocturne.
Accès
L'adresse est Vesterhavevej 204, 4736 Karrebæksminde. Le trajet depuis Copenhague prend environ une heure en voiture, et Næstved est à environ 15 minutes.
