Il Romantik Hotel Waldschlösschen accoglie convegni, seminari ed eventi aziendali fino a 300 partecipanti in 12 sale meeting, e matrimoni, cene di gala e compleanni importanti fino a 320 ospiti. L’hotel si trova in Kolonnenweg ai margini di Schleswig, nel nord dello Schleswig-Holstein, ed è gestito dalla famiglia Behmer da oltre 50 anni. Sale meeting, due ristoranti, una spa con piscina e camere si trovano nella stessa struttura, così un gruppo può fermarsi per più giorni senza spostarsi.
Seminari ed eventi aziendali
Dodici sale per seminari e riunioni permettono a un organizzatore di tenere una plenaria e diversi workshop contemporaneamente, e l’allestimento più grande accoglie fino a 300 partecipanti. Le attrezzature comprendono schermi, videoproiettori, un laptop, lavagne a fogli mobili, bacheche, una valigetta per la moderazione, un leggio, microfoni con e senza filo, puntatori laser e pareti divisorie, con Wi-Fi ovunque. Su richiesta si può prenotare un’assistenza tecnica.
I pacchetti meeting comprendono pasti e pause, e il team può organizzare un programma serale di accompagnamento. I gruppi possono anche partecipare a uno degli eventi gastronomici dell’hotel, come una cena con vini e un vignaiolo ospite.
Matrimoni e ricevimenti
Il Waldschlösschen ospita matrimoni, compleanni importanti, cene di lavoro e feste aziendali. Una serata tipo si apre con un aperitivo con spumante con vista sul lago, seguito da un menu di gala di più portate. I padroni di casa possono scegliere un pacchetto a prezzo fisso per un budget chiaro o comporre liberamente il menu, e dal sito dell’hotel si possono scaricare menu di esempio, proposte di buffet e la carta dei vini.
Sale e capienze
I tre saloni Linde, Buche ed Eibe misurano insieme circa 300 metri quadrati e possono essere usati separatamente o uniti, con pista da ballo e palco, fino a 320 ospiti. Le due Pulverholzer Ziegelstuben, divise da una parete mobile, accolgono fino a 40 persone se prenotate insieme. Il Pavillon, con vista panoramica sullo Hasselholmer Tal, accoglie fino a 50 persone ed è adatto a un ricevimento o a una cena più piccola.
Pernottamento
Le camere vanno dalle economy alle camere a tema e alle suite, così un gruppo in seminario può alloggiare dove si riunisce e scegliere la categoria adatta a ciascun partecipante. La GartenSpa dispone di piscina, saune, sala fitness e un elenco di trattamenti per i momenti di pausa tra le sessioni.
Catering
La cucina, guidata dallo chef Florian Holtmann, lavora con prodotti regionali per entrambi i ristoranti, Olearius e Fasanerie, e per tutti i banchetti. Nel corso dell’anno l’hotel ospita serate gastronomiche, tra cui cene con vini e chef ospiti durante lo Schleswig-Holstein Gourmet Festival, e in autunno si può ordinare in anticipo l’oca arrosto.
Storia e contesto
Hans-Werner e Marion Behmer gestiscono l’hotel con il figlio Sönke. La casa fa parte dei Romantik Hotels, un gruppo di hotel a gestione privata, ed è partner del parco naturale della Schlei, che prende il nome dal lungo braccio di mare del Baltico che arriva fino a Schleswig. St. Peter-Ording, sulla costa del Mare del Nord, dista circa 65 chilometri.
Come arrivare
La stazione di Schleswig si trova sulla linea ferroviaria tra Amburgo e Flensburg, e l’hotel è ai margini della città, quindi serve un breve tragitto in taxi o navetta. In auto, Schleswig si raggiunge dall’autostrada A7. L’aeroporto di Amburgo è l’aeroporto internazionale più vicino.
