Seminari e comitati direttivi da 14 a 200 persone, ricevimenti diurni fino a 300 e matrimoni fino a 400 invitati per l’aperitivo si possono organizzare al Domaine de Blacailloux, con 20 suite per il pernottamento. La tenuta vinicola biologica si estende su 600 ettari ai piedi del massiccio della Sainte-Baume a Tourves, nel Var, nell’entroterra di Marsiglia e Tolone.
Seminari ed eventi aziendali
La tenuta è organizzata per seminari residenziali di due o tre giorni: comitati direttivi e strategici, giornate di studio, assemblee generali e convention fino a 200 persone. L’intera tenuta può essere chiusa agli ospiti esterni per un solo gruppo, e il team si limita a una decina di seminari all’anno. I programmi uniscono sessioni plenarie e workshop ad attività di team building come una degustazione guidata in cantina, un laboratorio di assemblaggio con il maestro di cantina, giri in mountain bike elettrica tra i vigneti o corsi di cucina. I transfer di andata e ritorno dalla stazione, dall’aeroporto o dall’eliporto della tenuta sono organizzati.
Matrimoni e ricevimenti
I matrimoni riservano la tenuta in esclusiva per un intero fine settimana, e ogni stagione se ne prenotano solo pochi. L’Hameau de Fontfresque si presta ai matrimoni più piccoli, con un aperitivo per 100 e una cena seduta per 40. La Bastide de la Julienne accoglie fino a 400 invitati per l’aperitivo e 200 per una cena seduta a tavoli rotondi o imperiali. Le cerimonie si possono celebrare tra i vigneti o sulla terrazza panoramica, e si possono aggiungere una cena di benvenuto la sera prima e un brunch il giorno dopo. In caso di maltempo subentrano gli spazi interni.
Sale e capienze
La Salle Raymond Chamoin accoglie 14 persone in disposizione da comitato accanto alla terrazza del ristorante. La Mezzanine accoglie da 20 a 40 persone per workshop dietro una vetrata affacciata sulla bottaia. La Salle des Lavandes accoglie 70 persone a platea con schermo e impianto audio, e la Salle des Voûtes, una sala in pietra con volte, ospita sessioni plenarie di 200 persone. La Terrasse Panoramique si affaccia sulle colline in ogni direzione ed è usata per i cocktail. Le sale sono climatizzate, con attrezzature video, Wi-Fi ad alta velocità e connessione in fibra.
Alloggio
Le 20 suite, ciascuna con bagno privato e aria condizionata, sono distribuite in quattro case: la Bastide de la Julienne (sette suite, piscina di 100 m²), l’Hameau de Fontfresque (sette suite, piscine esterna e interna, sauna, sala fitness), la Bergerie d’Aquino (cinque suite) e Le Bastidon (una suite per due).
Ristorazione
La Table de Blacailloux, aperta da maggio a settembre, propone un menu di stagione dello chef Ludovic Turac basato su prodotti provenienti da un raggio di 30 km. Le cene si possono allestire nel vigneto, in cantina o attorno a un braciere. Per i matrimoni, gli sposi scelgono il proprio catering, e si servono solo i vini della tenuta.
Storia e contesto
La famiglia Chamoin coltiva la terra dal 1917 ed è oggi alla quarta generazione. Circa 100 ettari sono piantati a vigneto biologico a circa 400 m di altitudine e producono vini AOP Coteaux Varois en Provence e IGP Var, all’interno del parco naturale regionale della Sainte-Baume. Il resto della terra è lasciato a boschi e fauna selvatica.
Come arrivare
La tenuta dista circa 30 minuti in auto da Aix-en-Provence e 45 minuti da Marsiglia e Tolone. La stazione TGV di Aix-en-Provence è a 40 minuti e l’aeroporto di Marsiglia Provenza a 50 minuti.
