Le Caves du Paradis, una cantina di famiglia a Sierre nel Vallese, affittano il loro carnotzet per eventi privati e aziendali. La sala è completamente attrezzata e accoglie fino a 35 ospiti. La cantina è gestita da Olivier Roten e si trova sulla Route de la Gemmi a Sierre, dove accoglie anche i visitatori per le degustazioni e vende direttamente i suoi vini.
Seminari ed eventi aziendali
La cantina presenta il carnotzet come un luogo per le occasioni aziendali oltre che per quelle private. Con un limite di 35 persone, si addice a un pasto di team, a una degustazione per i clienti, a una cena con i partner o a una piccola festa dopo una riunione tenuta altrove nella zona di Sierre. Non è una location per una grande conferenza.
Oltre alla sala, la cantina propone una visita della cantina e workshop, disponibili solo su prenotazione. Un’azienda può abbinare l’affitto del carnotzet alla scoperta della cantina, ma il sito non descrive formule fisse, quindi chieda al team quale combinazione può offrire per la sua data e le dimensioni del suo gruppo.
Sale e capienze
La location ha un’unica sala per eventi, il carnotzet, con 35 posti. La cantina lo descrive come completamente attrezzato, senza elencare le dotazioni. Chieda l’elenco di ciò che è disponibile, come tavoli, bicchieri e accesso alla cucina, quando invia la sua richiesta. Il sito non menziona un’area all’aperto né una sala di ricevimento separata.
Le condizioni generali e il listino prezzi della cantina sono pubblicati sul sito, così può leggere le condizioni prima di contattare il team.
Ristorazione
La cantina produce più di 20 vini diversi, tra cui classici regionali come Petite Arvine, Garanoir, Symphonie, Noir de Noir e Larix, che affina in una botte di larice. I vini provengono dalla tenuta di famiglia e si possono ordinare tramite il negozio online con consegna in tutta la Svizzera. Il sito non descrive un’offerta gastronomica per il carnotzet, quindi verifichi con il team se deve portare un proprio catering o se possono consigliarne uno.
Storia e contesto
Alex Roten ha fondato le Caves du Paradis nel 1959. La cantina è ancora un’azienda di famiglia, oggi guidata da Olivier Roten, e impiega 10 persone oltre agli apprendisti. Segue un approccio alla viticoltura vicino alla natura e dà grande importanza alla vinificazione. Sierre, in tedesco Siders, si trova nel Vallese centrale, e il sito è disponibile in tedesco e in francese.
Ogni anno la cantina organizza una degustazione di Natale, venerdì e sabato 4 e 5 dicembre nel 2026, e partecipa alle giornate delle cantine aperte del Vallese. Queste date sono occasioni pubbliche, quindi prenoti un evento privato in altri giorni.
Come arrivare
L’indirizzo è Route de la Gemmi 135, 3960 Sierre. La cantina è aperta dal martedì al sabato, dalle 10 alle 11:45 e dalle 13:30 alle 17:30. Contatti il team all’indirizzo pubblicato sul sito per concordare una data e un orario al di fuori di queste fasce.
