Les Caves du Paradis, domaine viticole familial de Sierre en Valais, louent leur carnotzet pour des événements privés et d'entreprise. La salle est entièrement équipée et accueille jusqu'à 35 personnes. Le domaine est dirigé par Olivier Roten et se trouve à la route de la Gemmi, à Sierre, où il reçoit aussi les visiteurs pour des dégustations et vend ses vins en direct.
Séminaires et événements d'entreprise
Le domaine présente le carnotzet comme un lieu pour des occasions professionnelles autant que privées. Avec une limite de 35 personnes, il convient à un repas d'équipe, à une dégustation clients, à un dîner de partenaires ou à une petite célébration après une réunion tenue ailleurs dans la région de Sierre. Ce n'est pas un lieu pour un grand congrès.
Au-delà de la salle, le domaine propose une visite de cave et des ateliers, accessibles uniquement sur réservation préalable. Une entreprise peut associer la location du carnotzet à une découverte du domaine, mais le site ne décrit pas de formules toutes faites : demandez à l'équipe quelle combinaison elle peut proposer pour votre date et la taille de votre groupe.
Salles et capacités
Le lieu compte une seule salle d'événement, le carnotzet, avec 35 places. Le domaine la décrit comme entièrement équipée, sans détailler l'équipement. Demandez la liste de ce qui est disponible, par exemple les tables, la verrerie et l'accès à une cuisine, en envoyant votre demande. Le site ne mentionne ni espace extérieur ni salle de réception séparée.
Les conditions générales et la liste de prix du domaine sont publiées sur le site, ce qui permet de lire les conditions avant de contacter l'équipe.
Restauration
Le domaine produit plus de 20 vins différents, dont des classiques régionaux comme la Petite Arvine, le Garanoir, la Symphonie, le Noir de Noir et le Larix, élevé en fût de mélèze. Les vins proviennent du domaine familial et se commandent dans la boutique en ligne, avec livraison dans toute la Suisse. Le site ne décrit pas d'offre de restauration pour le carnotzet : vérifiez auprès de l'équipe si vous venez avec votre traiteur ou si elle peut vous en recommander un.
Histoire et cadre
Alex Roten a fondé les Caves du Paradis en 1959. Le domaine reste une entreprise familiale, aujourd'hui dirigée par Olivier Roten, et emploie 10 personnes ainsi que des apprentis. Il pratique une viticulture proche de la nature et accorde une grande importance à la vinification. Sierre, appelée Siders en allemand, se trouve dans le Valais central, et le site est disponible en allemand et en français.
Le domaine organise chaque année une dégustation de Noël, les vendredi et samedi 4 et 5 décembre en 2026, et participe aux Caves ouvertes du Valais. Ces dates sont des rendez-vous publics : réservez un événement privé à un autre moment.
Accès
L'adresse est route de la Gemmi 135, 3960 Sierre. Le domaine est ouvert du mardi au samedi, de 10 h à 11 h 45 et de 13 h 30 à 17 h 30. Contactez l'équipe à l'adresse publiée sur le site pour convenir d'une date et d'un horaire en dehors de ces heures.
