Three Sticks Wines ospita pranzi e cene private con abbinamenti di vini, e eventi in stile ricevimento da 15 a 125 ospiti, al Vallejo-Casteñada Adobe nel centro di Sonoma, in California. La formula più grande è l’affitto completo dell’intera proprietà, mentre i gruppi più piccoli scelgono una parte semiprivata dell’adobe o un pasto seduto nell’Adobe Storehouse.
Sale e capienze
Gli eventi sono venduti in cinque formule. Il Private Luncheon è un pranzo in stile familiare con abbinamenti di vini nell’Adobe Storehouse, servito dalle 11:30. Il Private Dinner è una cena di tre portate nella stessa sala, in stile familiare o impiattata, con arrivo degli ospiti alle 18 e accomodamento alle 18:30. Il sito non indica una capienza a sedere per lo Storehouse.
Per i ricevimenti in piedi, il Gathering accoglie da 15 a 30 ospiti in un’area semiprivata dell’adobe tra le 11 e le 17. Il Celebration accoglie da 30 a 60 ospiti in uno spazio semiprivato più ampio tra le 11 e le 20. La formula Legacy è l’affitto completo della proprietà per 60-125 ospiti per un blocco di tre ore. Queste formule si adattano a un ricevimento per clienti, a una festa di team dopo un tour di Napa e Sonoma, a un compleanno importante o a un incontro tra soci del wine club. Una caparra garantisce la data, e i soci del wine club ricevono condizioni di favore sulla tariffa del sito.
Catering
Il menu del pranzo è dalla fattoria alla tavola e stagionale, preparato dallo chef Brooke, e il menu della cena è scritto per valorizzare i vini. Per le formule ricevimento, il vino è servito a persona o a consumo a seconda della formula scelta. Three Sticks coltiva l’uva per ogni bottiglia che produce nei propri vigneti di proprietà, sei in tutto, a cominciare dal Durell Vineyard da cui è nata la cantina.
Storia e contesto
Il capitano Salvador Vallejo costruì l’adobe nel 1842. Era il fratello del generale Mariano Guadalupe Vallejo, che da Sonoma comandava la frontiera settentrionale della California messicana. L’edificio è un monumento riconosciuto della città. Bill ed Eva Price lo acquistarono nel 2012 e condussero un progetto di conservazione di due anni con i costruttori Prema, in collaborazione con storici di Sonoma e con la Sonoma League for Historic Preservation. Il designer di San Francisco Ken Fulk e il suo team hanno creato gli interni, e la paesaggista di Sonoma Penney Magrane ha progettato i giardini intorno alla casa. Le visite al di fuori degli eventi privati sono solo su appuntamento, e la cantina organizza inoltre un calendario di feste di lancio e di eventi stagionali all’adobe.
Come arrivare
L’adobe si trova al 143 di West Spain Street, nel centro storico di Sonoma, a breve distanza a piedi da Sonoma Plaza e dai suoi ristoranti e hotel, il che rende facile abbinare un evento a un pernottamento in città. L’aeroporto più vicino è il Charles M. Schulz Sonoma County Airport, e gli aeroporti internazionali di San Francisco e Oakland distano circa un’ora di strada. A Sonoma non c’è una stazione ferroviaria passeggeri, quindi i gruppi arrivano di solito in auto o in pullman noleggiato.
