Vinařství Zapletal, a Velké Bílovice in Moravia meridionale, può ospitare nella sua cantina un seminario, una giornata di team o una cena privata fino a 30 ospiti, con una pensione e un appartamento per pernottare nello stesso sito. Le degustazioni guidate partono da 8 persone, e il formato più lungo accoglie fino a 25 ospiti per un massimo di cinque ore.
Seminari ed eventi aziendali
La cantina elenca tra i gruppi che accoglie formazioni aziendali, presentazioni e team building, accanto a incontri privati e feste. La cantina è lo spazio di lavoro: gli ospiti siedono in cantina, degustano i vini dell’azienda e, se l’organizzatore lo desidera, aggiungono una cena fredda o calda. Per la serata si può organizzare una banda di cimbalom, un ensemble folk tradizionale moravo.
La cantina vende anche vini da regalo e aziendali, il che si addice a un organizzatore che desidera una bottiglia per ogni partecipante o cliente dopo l’evento.
Sale e capienze
La location dispone di un’unica sala per eventi, la cantina, che secondo la pagina delle degustazioni accoglie fino a 30 persone. La home page indica 35, quindi verifichi la cifra per la sua data. L’allestimento non è descritto online.
Sono proposti tre menu di degustazione guidata, ciascuno con pane e acqua:
- Menu I: 10 campioni, minimo 8 persone, fino a 2 ore.
- Menu II: 10 campioni con formaggi, pane e ciccioli di maiale, minimo 10 persone, fino a 2 ore.
- Menu III: 12 campioni con taglieri freddi, minimo 10 e massimo 25 persone, fino a 5 ore, con consumo libero di vini selezionati fino a una bottiglia a persona.
Il cibo caldo si organizza a parte e non fa parte dei menu.
Alloggio
Sul posto ci sono due soluzioni, entrambe aperte da aprile a fine ottobre.
La pensione ospita 17 persone, con possibilità di letti aggiuntivi. Dispone di sette camere doppie e una tripla, ciascuna con bagno privato e un piccolo frigorifero. Una sala comune con TV e una cucina attrezzata sono condivise dagli ospiti.
L’appartamento ospita 10 persone compresi i letti aggiuntivi e si affitta per intero. Dispone di un soggiorno con stufa a camino e TV, una camera da quattro letti, una camera da tre letti e una piccola stanza per due letti aggiuntivi.
È disponibile un parcheggio presso l’edificio. Cantina e alloggio condividono lo stesso indirizzo, quindi un gruppo può soggiornare dove lavora.
Storia e contesto
Vinařství Zapletal è stata fondata nel 1994 da Václav Zapletal e prosegue una tradizione di famiglia che risale all’inizio del XIX secolo. Nella cantina si trova un torchio del 1818, ancora di proprietà della famiglia. Il figlio Jan è entrato nell’azienda nel 2005 dopo aver studiato alla scuola enologica di Valtice e all’Università Mendel di Brno.
La cantina coltiva circa 20 ettari di vigneti nel comune di Velké Bílovice, nella sottoregione vinicola di Velkopavlovická, una delle zone più calde della Repubblica Ceca. Segue la produzione integrata, che limita i prodotti chimici in vigna, e produce vini fermi, leggermente frizzanti e affinati in rovere.
Come arrivare
La cantina e l’alloggio si trovano in Pod Předními 334, 691 02 Velké Bílovice, nel quartiere delle cantine Sklepy. La vendita e la spedizione dei vini sono gestite a un indirizzo diverso, Vinařská 602, quindi per un evento usi l’indirizzo della cantina. Le richieste di degustazione e di alloggio vanno indirizzate a Ludmila Zapletalová. La cantina vende vini per matrimoni ma non descrive l’affitto della location per matrimoni.
