Vinařství Blažek è una cantina di famiglia a Dolní Bojanovice, nella pianura della Bassa Morava vicino a Hodonín. Accoglie gruppi per degustazioni guidate da 15 a 40 persone e serate a tavola nello Sklep Zádruha, una cantina storica restaurata con posto per un massimo di 50 ospiti. La cantina si adatta bene a una serata aziendale, a un’uscita associativa o a una festa privata costruita attorno al vino.
Seminari ed eventi aziendali
La cantina non propone sale meeting né attrezzature per seminari. Ciò che offre è una degustazione di gruppo, seguita se lo si desidera da una serata a tavola in cantina. I gruppi da 15 a 40 persone possono prenotare una degustazione guidata, e la cantina stessa accoglie fino a 50 persone.
Una degustazione comprende dodici vini a predicato con pane e acqua minerale, un commento esperto e una visita della cantina, e dura da una a due ore circa. Per una serata più lunga la cantina propone tre formule a tavola in aggiunta alla degustazione.
Sale e capienze
- Sklep Zádruha: fino a 50 ospiti; le degustazioni guidate sono per 15-40 persone.
Degustazioni guidate e serate a tavola si svolgono in cantina. Tutte le serate a tavola sono limitate a un massimo di sei ore, e l’intrattenimento libero prosegue al più tardi fino a mezzanotte. Il numero di ospiti registrati è vincolante. La cantina chiede un acconto alla prenotazione di una serata; chieda le condizioni quando richiede una data.
Ristorazione
Tre formule a tavola si aggiungono alla degustazione. La formula A è un piatto freddo con salumi e pane, con vino bianco e rosso della casa a volontà, caffè, acqua e tè. La formula B aggiunge ai piatti freddi una cena calda a scelta. La formula C li sostituisce con un buffet. Le cene calde indicate sul sito sono una cotoletta fritta con insalata di patate e uno stinco di maiale arrosto con pane, insalata di verdure e senape.
La cantina gestisce anche un negozio di vini e un e-shop con i suoi vini moravi, e il Riesling è la sua varietà principale.
Storia e contesto
La cantina di famiglia è stata fondata nel 2003 e ha sede a Dolní Bojanovice, dove nel 1904 fu fondata la prima cooperativa di viticoltori delle terre ceche, chiamata Zádruha. La famiglia Blažek ha acquistato la cantina nel 2010 e l’ha ricostruita nel 2012. Sotto la cantina, il sito descrive antichi cunicoli e uno scavo profondo iniziato nel 1914 e interrotto dallo scoppio della prima guerra mondiale. Il Riesling è la varietà dominante, coltivata in vigneti di Dolní Bojanovice e Josefov, e la cantina ha vinto una medaglia d’oro al salone nazionale del vino nel 2026.
Come arrivare
La cantina si trova a Dolní Bojanovice, nella pianura della Bassa Morava, non lontano dalla città di Hodonín. Il sito non fornisce altre indicazioni di accesso, quindi verifichi il punto d’incontro al momento della prenotazione.
